夏季微生物活動(dòng)頻繁,食品安全成為重頭戲,這同時(shí)也為食品飲料行業(yè)高能預(yù)警。作為植物蛋白飲品領(lǐng)軍品牌,養(yǎng)元六個(gè)核桃以科研創(chuàng)新精進(jìn)生產(chǎn)工藝和全鏈可溯源管控體系,全面保障產(chǎn)品品質(zhì)安全,為消費(fèi)者提供放心飲品。

堅(jiān)持工藝技術(shù)創(chuàng)新,確保匠心品質(zhì)

工藝技術(shù)是產(chǎn)品質(zhì)量的基礎(chǔ)和保障,工藝技術(shù)的創(chuàng)新與改善,可以帶動(dòng)產(chǎn)品品質(zhì)的提升。20年來,養(yǎng)元飲品堅(jiān)持“質(zhì)量就是生命”的企業(yè)發(fā)展理念,始終恪守“真材實(shí)料”的品質(zhì)承諾,并在工藝技術(shù)創(chuàng)新方面一直不遺余力。其的“3·6·36”核桃采購標(biāo)準(zhǔn),從源頭保障了原材料的品質(zhì)安全;先進(jìn)的“5·3·28”生產(chǎn)工藝和全核桃CET冷萃技術(shù),確保了產(chǎn)品“真材實(shí)料”,營養(yǎng)美味。

除堅(jiān)持自主工藝創(chuàng)新以外,養(yǎng)元六個(gè)核桃還堅(jiān)持產(chǎn)學(xué)研一體化,建立了一支包括博士、博士后在內(nèi)的200余人的技術(shù)團(tuán)隊(duì),不斷精進(jìn)在產(chǎn)品研發(fā)、產(chǎn)品加工過程控制、風(fēng)險(xiǎn)評估預(yù)測等方面的技術(shù)水平;與中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)等在內(nèi)的行業(yè)協(xié)會(huì)與科研院校建立戰(zhàn)略合作關(guān)系,實(shí)現(xiàn)在產(chǎn)品開發(fā)、質(zhì)量控制、技術(shù)應(yīng)用等方面的合作共贏,始終保持技術(shù)方面的地位。

據(jù)了解,養(yǎng)元六個(gè)核桃還率先引入了產(chǎn)品快速檢測技。1分鐘快檢技術(shù)將用于產(chǎn)品生產(chǎn)過程和終端產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)的時(shí)間,從傳統(tǒng)的6個(gè)小時(shí),縮短到1分鐘;微生物流式細(xì)胞快速檢測系統(tǒng)相比傳統(tǒng)方法檢測周期10天,將產(chǎn)品商業(yè)無菌檢測縮短至2-3天就能完成,大大縮短產(chǎn)品商業(yè)無菌檢測周期,降低企業(yè)庫存容量,降低因庫存問題導(dǎo)致的其他安全隱患。

強(qiáng)化全鏈品質(zhì)管控,奉獻(xiàn)放心安全產(chǎn)品

對產(chǎn)品安全的把控,體現(xiàn)在每一個(gè)細(xì)節(jié)當(dāng)中。養(yǎng)元六個(gè)核桃堅(jiān)持為消費(fèi)者奉獻(xiàn)安全可靠的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品,“從原料到成品”全鏈強(qiáng)化品質(zhì)管控,尤其注重過程控制。

在安全標(biāo)準(zhǔn)方面,養(yǎng)元六個(gè)核桃先后主導(dǎo)起草了核桃乳飲料行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、國家標(biāo)準(zhǔn),通過了ISO22000食品安全管理體系認(rèn)證、ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證、誠信管理體系認(rèn)證、歐盟“BRC食品安全全球標(biāo)準(zhǔn)”A級認(rèn)證、取得了CNAS認(rèn)可證書,具備了國際互認(rèn)資質(zhì),獲得了國家實(shí)驗(yàn)室認(rèn)可。其中歐盟BRC 資質(zhì)認(rèn)證說明其在技術(shù)和品控的硬件設(shè)施與軟件配置方面均達(dá)到了國際先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)。

此外,養(yǎng)元六個(gè)核桃還在長期實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和實(shí)驗(yàn)中,建立了一套嚴(yán)格的原料存儲(chǔ)、配送標(biāo)準(zhǔn),確保每一個(gè)細(xì)節(jié)都安全可靠。

當(dāng)前,在疫情影響下,食品安全更是重中之重。養(yǎng)元六個(gè)核桃正在通過持續(xù)的科研創(chuàng)新和全鏈條安全溯源管控體系,發(fā)揮自身龍頭企業(yè)的標(biāo)桿作用,引領(lǐng)行業(yè)食品安全健康發(fā)展,也為消費(fèi)者提供更健康、更安全的植物蛋白飲品,助力綠色健康消費(fèi)。