“第十三屆中國奶業(yè)大會”于9月5日，在山東濟南順利召開，盧敏放作為蒙牛集團總裁、妙可藍多董事長，受邀參加“中國奶酪發(fā)展高峰論壇”并發(fā)表致辭，就促進中國奶酪行業(yè)發(fā)展等議題，與企業(yè)代表、行業(yè)專家共同交流探討。

在論壇現(xiàn)場，盧敏放從“大食物觀”出發(fā)，闡明發(fā)展奶酪產(chǎn)業(yè)的重要性，“從米面糧油轉(zhuǎn)向到高蛋白、高品質(zhì)，推動中國市場從‘喝奶’發(fā)展到‘吃奶’這樣一個戰(zhàn)略型的轉(zhuǎn)型”。奶酪是補足中國乳產(chǎn)業(yè)鏈短板的關(guān)鍵一環(huán)，也是推動中國乳業(yè)行穩(wěn)致遠的生力軍和新動能，而乳業(yè)是服務(wù)民生、拉動消費的重要支撐產(chǎn)業(yè)。

盧敏放表示，要做好四個方面的工作，才能推動奶酪行業(yè)長期健康發(fā)展：為消費者教育、靠品類創(chuàng)新、關(guān)注上下游供應鏈，以及保障品質(zhì)。在盧敏放看來，目前中國本土企業(yè)在供應鏈上，具備非常完善供應鏈的企業(yè)并不多，行業(yè)龍頭企業(yè)要為行業(yè)健康發(fā)展提供有力支撐，要努力打造一個堅實的基于未來的供應鏈基礎(chǔ)。

與此同時，盧敏放指出，“中國奶酪消費場景，不見得會跟國外一模一樣，所以，基于中國人的飲食習慣，做一些產(chǎn)品和消費場景創(chuàng)新，是非常重要的一步”。盧敏放始終認為，創(chuàng)新是驅(qū)動中國奶酪行業(yè)未來發(fā)展重要的動力。

在論壇上，盧敏放還舉了一個生動的例子，“我看見有一個廣告，說喝粥也要吃奶酪，我覺得這個創(chuàng)意就非常好，因為它在中國人的飲食環(huán)境中，創(chuàng)新了奶酪所扮演的角色”，這個例子也讓很多與會人員深感認同。