日前，國家市場監(jiān)督管理總局、國家標準化管理委員會發(fā)布2021年第11號國家標準公告，該公告共發(fā)布450項推薦性國家標準和4項國家標準修改單，其中，涉及多項畜禽肉等加工技術標準。集團旗下二商肉食集團首次參與起草的《冷卻肉加工技術要求》（GB/T 40464-2021）、《羊副產品》（GB/T 40468-2021）兩項國家標準位列其中，獲批發(fā)布。至此，二商肉食集團參與起草并發(fā)布的國家標準、行業(yè)標準、肉類協(xié)會團體標準共計6項。

本次發(fā)布的《冷卻肉加工技術要求》（GB/T 40464-2021），統(tǒng)一了“冷卻肉”“冷鮮肉”的概念，規(guī)定了各類冷卻肉的屠宰、冷卻加工、包裝標識等操作要求。該標準的發(fā)布和實施，將有助于提升我國畜禽肉品質檢測技術水平，更好地冷卻肉產品品質。《羊副產品》（GB/T 40468-2021），首次界定了可食用副產品和非食用羊副產品的范圍，對各類可食用副產品部位進行了明確定義，規(guī)定了產品加工注意事項和產品技術指標。該標準的發(fā)布和實施，將有助于保障羊食用副產品加工質量，更好地保障消費者食用安全。

參與標準起草工作，不僅是國家相關部門對二商肉食集團標準化工作的認可，更是未來更好開展各項工作的鼓勵和鞭策。作為生豬屠宰標準化示范企業(yè)，二商肉食集團將從實際出發(fā)，加快標準化建設，加速企業(yè)轉型升級，為促進行業(yè)良性健康發(fā)展貢獻更大力量。

首農食品集團將積極研究總結二商肉食集團的制標經驗，提煉工作方法，向其他食品企業(yè)宣傳推廣，引導集團食品企業(yè)多渠道參與國標、行標、團標的制修訂，全面推進“首農食品”標準和管理體系建設工作。