由中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)主辦、伊利集團(tuán)支持的2022年益生菌科技與產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新論壇在線上召開。本次會(huì)議匯聚了我國(guó)益生菌與食品領(lǐng)域的權(quán)威專家，暢談益生菌領(lǐng)域的前沿進(jìn)展，共商研究成果在產(chǎn)業(yè)中的創(chuàng)新轉(zhuǎn)化，賦能我國(guó)益生菌與乳制品高質(zhì)量發(fā)展。

本次會(huì)議，由亞洲乳酸菌學(xué)會(huì)聯(lián)盟、浙江大學(xué)生物系統(tǒng)工程與食品學(xué)院教授何國(guó)慶，中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院副院長(zhǎng)姚粟共同主持。會(huì)議邀請(qǐng)多領(lǐng)域權(quán)威專家，共同就益生菌生物工程技術(shù)、益生菌與全生命周期健康、菌株精準(zhǔn)篩選、航天技術(shù)與菌種研發(fā)以及產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用等熱點(diǎn)話題展開深入研討，共促我國(guó)益生菌行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

益生菌行業(yè)作為我國(guó)新興產(chǎn)業(yè)的典型代表，是我國(guó)食品工業(yè)培育發(fā)展新動(dòng)能，推進(jìn)健康中國(guó)建設(shè)的重要著力點(diǎn)。中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)常務(wù)副理事長(zhǎng)邵薇在致辭中表示，益生菌的瓶頸技術(shù)正在被逐步破解，國(guó)產(chǎn)化的益生菌技術(shù)也在逐步走出國(guó)門，益生菌與食品工業(yè)的融合處于佳的融合時(shí)期。當(dāng)前我國(guó)已建立起龐大的專利菌種庫(kù)，越來(lái)越多的優(yōu)國(guó)產(chǎn)菌種轉(zhuǎn)化應(yīng)用并產(chǎn)生良好的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益。伊利作為益生菌行業(yè)的代表，歷時(shí)10年潛心研發(fā)的乳雙歧桿菌BL-99，已實(shí)現(xiàn)了技術(shù)突破，并不斷在功效研究上持續(xù)探索，起到了良好的示范作用。

伊利集團(tuán)總裁助理云戰(zhàn)友博士介紹說(shuō)，除了扎實(shí)的科學(xué)研究、緊密的產(chǎn)學(xué)研合作以外，益生菌技術(shù)品牌化也是國(guó)產(chǎn)益生菌發(fā)展的重要推動(dòng)力。伊利集團(tuán)將加強(qiáng)益生菌的品牌打造，重視品牌價(jià)值，將多元化的科學(xué)成果以簡(jiǎn)單、易懂的形式傳遞給消費(fèi)者，不斷滿足消費(fèi)者日益增長(zhǎng)的健康需求。