第十屆（廈門）食品交易博覽會(huì)會(huì)議論壇公告展會(huì)介紹：
主題：從化學(xué)物質(zhì)的變化探討食品加工過程的化學(xué)與控制、美國(guó)牛肉瘦肉精問題研究、食品中病原菌耐藥性研究、大豆蛋白的穩(wěn)定性與檢測(cè)方法、haccp應(yīng)用研究、食品中病原微生物控制技術(shù)、轉(zhuǎn)基因大豆性研究、食品風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估研究、食品中有機(jī)污染物的高通量篩查檢測(cè)技術(shù)。
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