新發(fā)地市場(chǎng)2016年3月份雞蛋價(jià)格走勢(shì)呈現(xiàn)出緩慢回升的態(tài)勢(shì)，回升以后的價(jià)格仍然處于低位。

3月初，新發(fā)地市場(chǎng)雞蛋批發(fā)的平均價(jià)是3.14元/斤，月末是3.47元/斤。月末比月初上漲10.51%,比去年同期的3.65元/斤下降4.93%.

月內(nèi)的價(jià)是3.47元/斤（3月30、31日），比2月份的4.26元/斤下降18.54%;比1月份的4.49元/斤下降22.72%;比12月份的3.99元/斤下降13.03%;比11月份的3.99元/斤下降13.03%.

月內(nèi)的價(jià)是3.14元/斤（3月1日），比2月份的3.01元/斤上漲4.32%;比1月份的3.81元/斤下降17.59%;比12月份的3.67元/斤下降14.44%;比11月份的3.58元/斤下降12.29%.

月內(nèi)的價(jià)是近幾個(gè)月以來(lái)的價(jià)，比1月份之前數(shù)月的價(jià)還要低，表明整個(gè)3月份，雞蛋價(jià)格始終在近幾個(gè)月以來(lái)的價(jià)位運(yùn)行。月內(nèi)的價(jià)僅僅比2月份有所起色，仍然處于2015年7月下旬以來(lái)的價(jià)，說(shuō)明今年3月份的價(jià)格還處于波谷，只不過(guò)是剛剛從谷底開(kāi)始往上爬。

2015年3月份以后，雞蛋供應(yīng)始終處于供大于求的狀態(tài)，這期間，雞蛋價(jià)格在夏季一度沖高，但是產(chǎn)能大于需求的基本面并沒(méi)有改觀。特別是10月份以后，雞蛋價(jià)格逆勢(shì)上漲，一些本應(yīng)該淘汰的老雞繼續(xù)留欄，使得產(chǎn)能較長(zhǎng)時(shí)間處于過(guò)剩的狀態(tài)。這種過(guò)剩狀態(tài)在今年2月份得到的表現(xiàn)。

造成產(chǎn)能較長(zhǎng)時(shí)間過(guò)剩的主要原因就是飼料價(jià)格的下降，養(yǎng)雞場(chǎng)始終處于盈利狀態(tài)。無(wú)論是玉米、豆粕、麥麩還是魚(yú)骨粉，價(jià)格幾乎均處于近幾年的低點(diǎn)，所以，即便是在今年的3月，雞蛋價(jià)格仍然處于低谷，養(yǎng)雞場(chǎng)也還是有利可圖的。因此，明明是產(chǎn)能過(guò)剩，養(yǎng)雞場(chǎng)很少主動(dòng)淘汰這些過(guò)剩產(chǎn)能，許多高齡蛋雞仍然在頂班生產(chǎn)，蛋雞的產(chǎn)能很難得到壓縮。

今年的2、3月份，不僅是普通籠養(yǎng)雞的產(chǎn)能過(guò)剩，一些大型養(yǎng)雞場(chǎng)、品牌雞蛋的生產(chǎn)廠家，也出現(xiàn)供應(yīng)過(guò)剩的問(wèn)題。一些以前超市的品牌雞蛋，在3月份也開(kāi)始進(jìn)軍批發(fā)市場(chǎng)，品牌雞蛋放下身段，其價(jià)格與普通籠養(yǎng)雞蛋的價(jià)格處于同一水平線上，與普通籠養(yǎng)雞蛋進(jìn)行去庫(kù)存競(jìng)賽。

由于前期雞蛋庫(kù)存較高，養(yǎng)雞場(chǎng)通常采用輪換的方式銷售庫(kù)存雞蛋，既要銷售每日新生產(chǎn)出來(lái)的雞蛋，也要繼續(xù)壓縮庫(kù)存，銷售的壓力是比較大的。3月份，去庫(kù)存已經(jīng)取得一定的成效，但是庫(kù)存量仍然較大。在這方面，規(guī)模養(yǎng)雞場(chǎng)的反應(yīng)是比較迅速的，他們?nèi)��?kù)存的成效比較明顯一些。而小型養(yǎng)雞場(chǎng)內(nèi)庫(kù)存的雞蛋還略多一些，后期還有繼續(xù)去庫(kù)存的壓力。

此外，北方地區(qū)氣溫回升的速度決定著養(yǎng)雞場(chǎng)去庫(kù)存的速度，如果氣溫回升快速，養(yǎng)雞場(chǎng)去庫(kù)存的速度就會(huì)提速。4月份氣溫升高的幅度會(huì)比較明顯，養(yǎng)雞場(chǎng)去庫(kù)存的壓力會(huì)繼續(xù)加大。

不過(guò)，新發(fā)地市場(chǎng)的商戶反映，現(xiàn)在雞蛋整體的庫(kù)存量還是比2月份有了明顯下降，養(yǎng)雞場(chǎng)去庫(kù)存的壓力已經(jīng)有所減輕。也就是說(shuō)，3月份雞蛋價(jià)格緩慢攀升與庫(kù)存量減少是相對(duì)應(yīng)的。

4月前后，會(huì)有比較多的新雞進(jìn)入產(chǎn)蛋期，但是真正進(jìn)入批發(fā)市場(chǎng)的新雞雞蛋比例仍然較少，說(shuō)明一部分新雞生產(chǎn)的雞蛋被留作庫(kù)存，優(yōu)先銷售此前老雞生產(chǎn)的雞蛋。因此，在雞蛋仍然保有一定的庫(kù)存的情況下，雞蛋價(jià)格回升的速度會(huì)比較緩慢。

結(jié)論：3月份雞蛋庫(kù)存得到適度的壓縮，價(jià)格開(kāi)始波動(dòng)上行，回升的速度比較緩慢，已經(jīng)開(kāi)始從谷底向上爬了。整個(gè)3月份的價(jià)格仍然處于較低的價(jià)位，后期還會(huì)繼續(xù)在低位運(yùn)行一段時(shí)間。