新發(fā)地市場(chǎng)蔬菜的加權(quán)平均價(jià)是3.27元/公斤,比4月8日的3.51元/公斤下降6.84%;比去年同期的2.75元/公斤上漲18.91%。周環(huán)比明顯下降;年同比明顯上漲。上周末,年同比上漲33.97%,本周同比漲幅大幅收窄。
新發(fā)地市場(chǎng)蔬菜的加權(quán)平均價(jià)是3.27元/公斤,比4月8日的3.51元/公斤下降6.84%;比去年同期的2.75元/公斤上漲18.91%。周環(huán)比明顯下降;年同比明顯上漲。上周末,年同比上漲33.97%,本周同比漲幅大幅收窄。
本周內(nèi)的價(jià)3.57元/公斤(4月9日),比上周的3.62元/公斤下降1.38%;本周內(nèi)的價(jià)3.27元/公斤(4月15日),比上周的3.51元/公斤下降6.84%。本周的價(jià)出現(xiàn)在周前期,價(jià)均出現(xiàn)出現(xiàn)在周后期,周內(nèi)菜價(jià)是連續(xù)下降的。
上周,價(jià)比價(jià)高出3.13%,本周的價(jià)比價(jià)高出的幅度為9.17%,價(jià)格波動(dòng)的幅度比上周明顯放大。放大的主要原因是本周的價(jià)、價(jià)均出現(xiàn)下降、價(jià)的降幅更大一些,使得價(jià)與價(jià)之間的差距明顯拉大。
本周的價(jià)出現(xiàn)在周前期,價(jià)出現(xiàn)在周后期,價(jià)與價(jià)價(jià)格差距拉大,說(shuō)明本周菜價(jià)下降的幅度較大。本周菜價(jià)下降的幅度達(dá)到9.17%,大于上周的3.13%,說(shuō)明本周菜價(jià)下降的幅度是比較大的,菜價(jià)下滑的速度在加快。
本周菜價(jià)明顯下降,主要原因就是近期北方產(chǎn)區(qū)蔬菜正在按部就班地開(kāi)始大量上市,北方產(chǎn)區(qū)正在擺脫對(duì)南方產(chǎn)區(qū)的依賴。南方產(chǎn)區(qū)目前的供應(yīng)仍然偏緊,對(duì)北方產(chǎn)區(qū)的影響正在減弱。
近期,南方產(chǎn)區(qū)的廣東、江西、湖南等地已經(jīng)連續(xù)2周受到暴雨的侵?jǐn)_,一些葉類菜的生長(zhǎng)受到很大影響。而北方產(chǎn)區(qū)陽(yáng)光明媚,葉類菜長(zhǎng)勢(shì)良好,供應(yīng)狀況明顯好于南方產(chǎn)區(qū)。許多小品種蔬菜的價(jià)格降幅明顯,拉動(dòng)蔬菜的整體價(jià)格即加權(quán)平均價(jià)進(jìn)入下行通道。
去年同期,北方產(chǎn)區(qū)正在經(jīng)歷一場(chǎng)大范圍的倒春寒,蔬菜供應(yīng)鏈的銜接出現(xiàn)斷茬現(xiàn)象,菜價(jià)正處于反彈的過(guò)程中。當(dāng)年,新發(fā)地市場(chǎng)蔬菜的加權(quán)平均價(jià)在3月20日就下降到2.40元/公斤,到4月中旬反彈到2.75元/公斤,反彈的幅度達(dá)到14.58%。去年同期菜價(jià)反彈,今年則下降,因此目前菜價(jià)同比上漲的幅度大幅收窄。由上周的33.97%一下子收窄到18.91%。
本周市場(chǎng)的熱點(diǎn)話題
1、萵筍
4月15日,新發(fā)地市場(chǎng)萵筍的批發(fā)價(jià)是0.8-1.2元/斤,上周末(4月8日)的價(jià)格是1.5-2元/斤,周環(huán)比下降42.86%;去年同期的價(jià)格是1-1.6元/斤,年同比下降23.08%。
本周,萵筍的價(jià)格快速下降,1周的時(shí)間價(jià)格降幅近半。價(jià)格下降的原因是北方產(chǎn)區(qū)的萵筍大量上市,產(chǎn)自山東臨沂蒼山、濰坊青州、河北衡水饒陽(yáng)、天津武清的萵筍集中上市,導(dǎo)致市場(chǎng)上萵筍一下子多了起來(lái),價(jià)格快速下降。
本周上市的萵筍,多是冷棚生產(chǎn)的,這批萵筍基本上都是在1月下旬的強(qiáng)寒流之后種植的,種植的時(shí)間集中,上市的時(shí)間也集中。
天氣的變化對(duì)蔬菜的價(jià)格影響是明顯的,前期價(jià)格高企是強(qiáng)寒流造成的,不少萵筍被凍壞,一部分萵筍推遲種植期;近期價(jià)格快速下降也是天氣的原因造成的,使得北方產(chǎn)區(qū)多地的萵筍集中上市。
2、青皮冬瓜
4月15日,新發(fā)地市場(chǎng)青皮冬瓜的批發(fā)價(jià)是3.7-5.5元/斤,上周末(4月8日)的價(jià)格是3.9-5.8元/斤,周環(huán)比下降5.15%;去年同期的價(jià)格是0.8-1.2元/斤,年同比上漲360%。
本周青皮冬瓜的價(jià)格小幅下降,主要是因?yàn)槎系膬r(jià)格已經(jīng)達(dá)到天價(jià),對(duì)消費(fèi)需求產(chǎn)生了嚴(yán)重的抑制作用,銷量銳減所致。
青皮冬瓜的天價(jià),是因?yàn)闆](méi)瓜造成的,海南的冬瓜在1月下旬的強(qiáng)寒流中受到嚴(yán)重的摧殘,一大批冬瓜被凍壞。
后期上市的青皮冬瓜是廣東、廣西生產(chǎn)的,那里的冬瓜也都是在強(qiáng)寒流過(guò)后種植的,幾乎是同時(shí)種植,也會(huì)同時(shí)上市。與兩廣冬瓜同時(shí)上市的還有海南冬瓜,這里的冬瓜是在強(qiáng)寒流過(guò)后補(bǔ)種的。因此,到5月初前后,將會(huì)有3個(gè)產(chǎn)地的冬瓜同時(shí)上市,冬瓜的價(jià)格將實(shí)現(xiàn)大幅跳水。
南方產(chǎn)區(qū)青皮冬瓜大量上市以后,河北保定地區(qū)的青皮冬瓜也會(huì)按時(shí)上市。河北冬瓜的上市期是6月初,因此,留給南方產(chǎn)區(qū)冬瓜在北方產(chǎn)區(qū)上市的時(shí)間并不多,南方產(chǎn)區(qū)的冬瓜在5月份將面臨著緊迫的銷售壓力。
3、芹菜
4月15日,新發(fā)地市場(chǎng)芹菜的批發(fā)價(jià)是0.8-1.1元/斤,上周末(4月8日)的價(jià)格是1.3-1.5元/斤,周環(huán)比下降32.14%。去年同期的價(jià)格是2.1-2.7元/斤,同比下降60.42%。
本周芹菜價(jià)格大幅下降,下降的原因是北京及周邊地區(qū)冷棚生產(chǎn)的芹菜大量上市,芹菜的生產(chǎn)方式完成了由暖棚向冷棚的轉(zhuǎn)換,生產(chǎn)成本下降,產(chǎn)量增加,價(jià)格明顯下滑。
去年同期,北方產(chǎn)區(qū)正在經(jīng)歷著倒春寒,暖棚芹菜退市以后,冷棚芹菜上不來(lái),芹菜供應(yīng)出現(xiàn)斷茬。因此,今年春季芹菜價(jià)格的走勢(shì)與去年同期截然相反。
4、團(tuán)生菜
4月15日,新發(fā)地市場(chǎng)團(tuán)生菜的批發(fā)價(jià)是1-1.2元/斤,上周末(4月8日)的價(jià)格是1.8-2.2元/斤,周環(huán)比下降45%。去年同期的價(jià)格是2-2.3元/斤,年同比下降48.84%。
本周,團(tuán)生菜的價(jià)格與北方產(chǎn)區(qū)其他葉類菜的價(jià)格走勢(shì)一樣,均出現(xiàn)比較明顯的降幅,跌幅近半,幾近腰斬。
3月中旬以后,北京市場(chǎng)上銷售的團(tuán)生菜全部來(lái)自北方產(chǎn)區(qū)。包括河北廊坊的固安縣、北京的通州、順義、大興。
去年同期,北方產(chǎn)區(qū)受到倒春寒的影響,暖棚團(tuán)生菜即將退市,冷棚團(tuán)生菜遲遲不能上市,導(dǎo)致供應(yīng)鏈出現(xiàn)斷茬,價(jià)格比3月份還高。今年,北方產(chǎn)區(qū)暖棚團(tuán)生菜在生長(zhǎng)期內(nèi)受到強(qiáng)寒潮的影響,上市期推遲,退市的時(shí)間也會(huì)推遲。但是,冷棚的團(tuán)生菜則如約而至。目前是暖棚的團(tuán)生菜還在應(yīng)市,冷棚的團(tuán)生菜已經(jīng)形成批量上市條件,兩種生產(chǎn)模式生產(chǎn)的蔬菜同時(shí)上市,導(dǎo)致價(jià)格大跌。這種現(xiàn)象就是供應(yīng)鏈出現(xiàn)了重疊、供應(yīng)階段性過(guò)剩的表現(xiàn)。