好水如何選擇呢？標準值將水中的鈣鎂兩種礦物質的含量多寡以軟硬度作為表示，計算方式是以每公升礦泉水中的鎂含量X4.1,所得出之數值介于以下三種范圍：1. 0~178是軟水；2 .178~357是中硬水 ;3. 357以上是硬水。
好水如何選擇呢？標準值將水中的鈣鎂兩種礦物質的含量多寡以軟硬度作為表示，計算方式是以每公升礦泉水中的鎂含量X4.1,所得出之數值介于以下三種范圍：1. 0~178是軟水；2 .178~357是中硬水 ;3. 357以上是硬水。
一般來說鈣含量越高，礦泉水口感會比較重，反之則會清淡些。而鎂的含量越高則口感會比較苦。
好的礦泉水不是在于礦物質之營養(yǎng)成分，而是取決你喜愛的口感與身體需求。若身體狀況佳者，可選擇口感較好也含有礦物質中硬度礦泉水。若想追求更佳口感，可將礦泉水泡茶或沖調咖啡及調酒。新陳代謝較佳者，像嬰兒或孕婦可選擇軟性的礦泉水。