今年，福建省食品質量追溯試點將拓展到食品加工和餐飲服務環(huán)節(jié)。記者從昨日（15日）召開的全省商貿流通暨食品工作視頻會議上了解到。副省長倪岳峰出席視頻會議并講話，副市長張燦民在廈門分會場出席會議。
    2013年，福建省將加強食品行業(yè)建設，建立食品生產經營單位信用檔案，完善信用信息共享機制和失信聯(lián)合懲戒機制；同時開展食品質量追溯試點工作，拓展食品加工和餐飲服務環(huán)節(jié)試點，新增試點企業(yè)，實現(xiàn)豬肉、蔬菜、水果、食用菌、生豬、雞業(yè)、茶葉、主要水產品、進口葡萄酒、預包裝食品及部分加工食品在試點區(qū)域、試點企業(yè)、試點環(huán)節(jié)的質量可追溯。推行農產品產地準出和市場準入制度，實現(xiàn)產銷環(huán)節(jié)的責任對接。
    早在2009年底，廈門市啟動了肉品質量信息可追溯系統(tǒng)項目，目前廈門市肉品質量追溯系統(tǒng)建設項目已經進駐部分農貿市場（肉品專賣店）、生鮮超市、伙食餐飲單位。市民只要在購買豬肉時，索要含有追溯碼的小票，就能夠追溯出豬肉的來源及狀況。