進入2019年，"超級食品"正變得越來越受歡迎，消費者對自己的健康也越來越關注。

超級食品雖然不是一個科學術語，但通常被認為是有益于一個人的健康，并提供飲食價值的食物。根據市場分析機構Mordor Intelligence的預測，2019年至2023年，超級食品市場預計將增長7% （復合年增長率）。

超級食品在食品和飲料領域仍然很受歡迎，越來越多的消費者開始關注在他們的飲食中加入的積極健康和功能性成分。凱愛瑞（Kerry）的一份新報告發(fā)現(xiàn)，65%的美國人希望他們的食物更有功能性，25%的人在吃超級食物。

凱愛瑞本月在阿納海姆舉行的"西部自然產品博覽會"上發(fā)布了一份關于美國消費者飲食中積極健康的新研究報告。調查顯示，人們正在尋找功能強大、用途廣泛的成分，并更加重視自己的健康。

有健康意識的成年人表示，他們積極主動地對待自己的健康（69%），并希望自己不受未來短期和長期健康問題的影響。凱愛瑞對他們的這種行為進行了調查，以更深入地了解消費者對增加的功能和功能成分的接受程度、知識和期望。

功能性食品和飲料將主導整個2019年的食品飲料趨勢。