業(yè)務三部目前所管轄的經(jīng)營范圍有南北干貨經(jīng)營、鮮肉批發(fā)業(yè)務、經(jīng)營大廳鮮肉零售和冷凍食品、家禽零售、豆制品批發(fā)零售、水產(chǎn)零售及其他火鍋食品、調味品等共近400個經(jīng)營門面和攤位，該部具體所承擔的主要管理職責有鮮肉“帳、單、卡”程序管理；豆制品的入場驗單和注水肉檢測；干貨經(jīng)營區(qū)的經(jīng)營監(jiān)管和消防；鮮肉批發(fā)的管理把關和費用收�。涣闶鬯�產(chǎn)的管理；物業(yè)服務管理；公秤服務管理；接待處理顧客投訴及食品監(jiān)管等。

針對監(jiān)管門面攤點多，經(jīng)營品種多、服務項目多、工作內容多、經(jīng)營人員多“五多”特點，業(yè)務三部24小時運轉，在僅23人情況下，克服人手有限且工作跨度大難度高的困難，在部門骨干的帶動下，發(fā)揮團隊精神，對人員作息時間合理安排調配，實行“一職多崗、一崗多能”調動每位員工的工作積極性和崗位責任心，有效提高人均勞效的同時，了各項工作任務的完成。

在大量繁雜的工作面前，如仍維持以往“一個栗子頂一個殼”的傳統(tǒng)做法，以目前三部現(xiàn)有人數(shù)來說是遠遠不能勝任的。在部門經(jīng)理的動員下，班組骨干身先士卒，以工作“合理安排、一職多崗、一崗多能，有效銜接”的調度方法得到了全體員工的認同。3名夜間清點生豬人員，增加了凌晨協(xié)助水產(chǎn)攤外攤的管理工作；夜間負責豆制品驗單人員增加了營業(yè)大廳經(jīng)營管理工作；公秤人員下午4點以后增加了西大門的管理工作等。三部的人均勞效全公司各部門，得到了兄弟部門的認可，有效實現(xiàn)了總經(jīng)理室“管理出效益”的初衷，值得總結和推廣。