一、二月份水產(chǎn)品總體交易概況

二月份，適逢春節(jié)剛過，東黃海漁業(yè)生產(chǎn)仍在低谷徘徊，到港交易船只和交易量仍很低。主要表現(xiàn)特點(diǎn)為：冰鮮、凍品交易降勢明顯、活鮮交易保持銷量。冰鮮類銷量前三位的分別是：小黃魚、帶魚（泡沫箱）、鯧魚等品種。凍品類銷量前三位的分別是：墨魚、魷魚、凍蝦等品種�；铛r類銷量前三位的分別是：活（蝦）類、黃鱔、黑魚等品種。綜合類（含貝殼類）銷量前三位的分別是：貝類、海蟄、精深加工品等。

二、二月份主要水產(chǎn)品交易情況

1、從冰鮮水產(chǎn)品交易來看：由于春節(jié)剛過，冰鮮海水魚交易仍處于一個(gè)淡季。冰鮮海水魚交易在元宵節(jié)前才開始逐步恢復(fù)正常，且主要以南方生產(chǎn)的帶魚、小黃魚、鯧魚、養(yǎng)殖黃魚、蝦、蟹等為主。10日以后，前來市場交易的船只數(shù)明顯增加，以梅子、小黃魚、黃鯽為主，帶魚、鯧魚等經(jīng)濟(jì)魚類較為少見。主要原因一是海區(qū)漁業(yè)資源狀況仍難以令人樂觀，捕獲物少且品種單調(diào)、價(jià)值偏低。二是大部分漁船在元宵節(jié)后才作業(yè)并進(jìn)入開始市場交易。三是節(jié)后消費(fèi)有一個(gè)消化過程，需求不旺，成交價(jià)格較為平淡，也影響了經(jīng)銷商的積極性。四是考慮到生產(chǎn)成本，不少漁船就近投售，到港交易的船只交易相對(duì)減少。與上月相比，成交價(jià)格普遍有小幅下降，交易量較高的梅子等降幅更大一些，有時(shí)降幅在10%-20%左右。

2、從冷凍水產(chǎn)品交易來看：春節(jié)以后，在凍品市場上，我們可以看到，凍品交易區(qū)內(nèi)各類冷凍水產(chǎn)品貨源充足。但其主要交易品種，基圍蝦（南匯）、南美白蝦（盒裝）、東海帶魚（盒裝）、東海野生大對(duì)蝦（盒裝）、大明蝦（盒裝）福建生產(chǎn)的黃魚鲞、東海小黃魚、雅片魚頭、身（俄羅斯）、雅片魚頭、身（丹麥）、目魚（中東）、鮸魚（印度）等水產(chǎn)品的總體價(jià)格均呈下降走勢，從向經(jīng)銷商方面了解的情況看，部分水產(chǎn)品跌幅達(dá)到14%左右，有個(gè)別水產(chǎn)品跌幅達(dá)到20%左右。這一方面由于受節(jié)前消費(fèi)消化因素影響，另一方面去年下半年以來經(jīng)融危機(jī)多少也給水產(chǎn)品交易帶來一定的負(fù)面影響。

3、從活鮮銷售交易來看：節(jié)后，活鮮交易量相對(duì)萎縮，成交均價(jià)同步下調(diào)，各品種有漲有跌，這也是節(jié)日后“綜合癥”的顯著特點(diǎn)。從交易品種來看，鱸魚、黑魚等常規(guī)品種價(jià)格基本沒有什么變化外，在元宵節(jié)的拉動(dòng)下，桂魚、黃鱔則銷量大增，價(jià)格自然也一路走高，黃鱔（湖北產(chǎn)）價(jià)格比去年10月上漲了6.5%左右，據(jù)向黃鱔、桂魚的經(jīng)銷商了解，今年黃鱔價(jià)格比前年同期要上漲了53%左右，其主要原因是養(yǎng)殖戶大幅減少，造成貨源相對(duì)減少。桂魚價(jià)格則比春節(jié)時(shí)上漲了7.69%，市場供應(yīng)的桂魚主要是從廣東等地運(yùn)來的，廣州地區(qū)的桂魚批發(fā)價(jià)要接近50元/公斤。多寶魚在31-34元/斤左右，但比節(jié)前下降了4%左右。

4、從綜合類（含貝殼類）水產(chǎn)品交易來看：市場精品一條街提供的海蟄、三文魚、精品蟹鉗、優(yōu)質(zhì)蝦仁、目魚大烤、優(yōu)質(zhì)蟹糊、優(yōu)質(zhì)黃泥螺等眾多上海市民喜愛的水產(chǎn)食品依然吸引了眾多買家在各攤位前流連忘返，駐足選購。但由于二月份是小月，總銷售情況除正月十五以前幾天出現(xiàn)一波銷售高潮外，綜合類水產(chǎn)品總體銷售并未出現(xiàn)像節(jié)前火爆的情況。海蟄類由于節(jié)前消費(fèi)高潮已過，本月總體銷量呈下降走勢。貝殼類水產(chǎn)品銷售隨著氣溫逐漸的變化，銷量呈相對(duì)增加趨勢，其價(jià)格也呈小幅波動(dòng)走勢。本月以來，貝類水產(chǎn)品中的蛤蜊、扇貝、蟶子、生耗等依然保持在銷量前幾位。

三、三月份水產(chǎn)品交易趨勢

進(jìn)入三月份，天氣還處在冷暖交替時(shí)期，海洋資源衰退都會(huì)影響漁船生產(chǎn)和交易，估計(jì)到港交易船只會(huì)比二月份多一些，但生產(chǎn)品種仍以梅子、黃鯽等低值魚為主。三月份，市場弱市特征逐步體現(xiàn)，價(jià)格將繼續(xù)調(diào)低，交易量有所萎縮。受經(jīng)融危機(jī)影響，冷凍水產(chǎn)銷售滯后影響可能會(huì)進(jìn)一步顯現(xiàn)，估計(jì)冰鮮海水魚成交價(jià)格會(huì)呈穩(wěn)中小幅上漲走勢。市場為推動(dòng)“東方海鮮美食廣場”的開業(yè)，從3月28日開始舉辦的“2009年春季優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品大聯(lián)展”。屆時(shí)，勢必又會(huì)在市場內(nèi)掀起一波銷售高潮。