2013年春節(jié)即將到來，為了做好“春節(jié)”水產(chǎn)品供應(yīng)工作，東方水產(chǎn)中心市場正在按照上級有關(guān)工作要求，以實際行動貫徹落實黨的十八大會議精神，確保市場節(jié)日繁榮穩(wěn)定，結(jié)合市場特點和需求，精心制定供應(yīng)計劃，擴大市場消費，積極組織適銷對路的貨源，確保食品質(zhì)量，推進誠信經(jīng)營管理工作，讓廣大人民群眾過一個歡樂、祥和、安康的春節(jié)。

一、精心組織貨源，保障市場供應(yīng)

由于“春節(jié)”水產(chǎn)品供應(yīng)期間的銷售價格還將在高位運行，市場把確保水產(chǎn)品供應(yīng)、確保價格穩(wěn)定、維護市場穩(wěn)定作為“春節(jié)”期間工作的重中之重。市場業(yè)務(wù)部門密切關(guān)注市場動態(tài)，提前做好“春節(jié)”市場形勢的分析和預(yù)測，全力做好水產(chǎn)品供應(yīng)工作，確保不脫銷、不斷檔。

一是要指導(dǎo)協(xié)調(diào)經(jīng)銷商做好各類水產(chǎn)品的采購、加工、調(diào)運和儲備，盡努力確保節(jié)日市場貨源充足、品種豐富、價格穩(wěn)定。

二是要根據(jù)節(jié)日市場需要和季節(jié)時令特點，大力組織節(jié)日適銷對路的水產(chǎn)品，安排好生產(chǎn)加工和儲備，合理調(diào)配水產(chǎn)品貨源，適當增加優(yōu)質(zhì)品牌水產(chǎn)品供應(yīng)，滿足市民春節(jié)消費習慣及市民多層次、多樣化的消費需求。

三是要主動向上級和政府匯報節(jié)日供應(yīng)情況，加強與有關(guān)部門的溝通和聯(lián)系，結(jié)合市場實際，根據(jù)所承擔的職責，完善節(jié)日市場供應(yīng)應(yīng)急預(yù)案，指導(dǎo)、協(xié)調(diào)水產(chǎn)品供應(yīng)工作。

四是要隨時跟蹤監(jiān)測節(jié)日市場變化，及時掌握市場動態(tài)。市場各級管理部門要加強對基本水產(chǎn)品市場監(jiān)測工作，密切關(guān)注市場供求和價格變化，加強與經(jīng)銷商的聯(lián)系，掌握市場內(nèi)冷庫庫存及購銷情況。如果發(fā)生某類水產(chǎn)品價格暴漲、市民等市場異常波動事件，要快速反應(yīng)，采取有效措施，妥善予以處理，并立即向上級和政府報告。

二、貨源組織，落實到位

為做好2013年“春節(jié)”水產(chǎn)品供應(yīng)工作，市場計劃在“春節(jié)”前后共投放各類水產(chǎn)品15000噸左右。其中：冷凍水產(chǎn)品預(yù)計投放量在5600噸左右，冰鮮水產(chǎn)品預(yù)計投放量在4500噸左右，活鮮水產(chǎn)品預(yù)計投放量在3200噸左右，綜合水產(chǎn)類預(yù)計投放量在1700噸左右（含中高擋海鮮、海蟄類、貝殼類、精深水產(chǎn)加工類）等。另外，市場內(nèi)還在各檔口準備了不少于15萬套的優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品大禮包，供全市機關(guān)、團體、各廠礦企業(yè)、飯店、賓館、各類散客批發(fā)零售選購。目前，市場除了正在抓緊做好節(jié)日前爭取更多漁船前來市場卸貨交易的工作外，還積極與駐場經(jīng)銷商以及江、浙兩省、廣東、廣西、福建、山東、遼寧的客戶加強聯(lián)系，力爭爭取更多貨源前來市場來交易，為“春節(jié)”節(jié)日提供更多貨源，滿足市場節(jié)日水產(chǎn)品的有效供應(yīng)。

市場為應(yīng)對發(fā)生不可預(yù)計因素，認真制定并落實重大災(zāi)害性氣候的應(yīng)急預(yù)案，密切關(guān)注天氣變化，做好防大災(zāi)、抗大災(zāi)準備。市場確保節(jié)日期間冷庫內(nèi)每天存放不低于10000噸左右的各類冷凍水產(chǎn)品，作為及時補充貨源的重要來源，力爭做到市場供應(yīng)不缺貨，不脫銷，市場供應(yīng)穩(wěn)定。

三、嚴把水產(chǎn)品質(zhì)量，確保食品

一是要認真落實食品責任制。市場食品監(jiān)管部門要對經(jīng)銷商水產(chǎn)品加工、采購、運輸、儲存、批發(fā)、零售等各個環(huán)節(jié)，提出明確目標和要求，規(guī)范食品進貨渠道，配合工商部門督促經(jīng)銷商進一步完善索證索票、購銷臺帳、質(zhì)量追溯、質(zhì)量承諾、責任追究等制度，嚴格水產(chǎn)品市場準入，嚴防不合格食品流入市場。

二是要認真開展食品質(zhì)量監(jiān)測檢查。各經(jīng)銷商的攤位、門面要加強對上市水產(chǎn)品質(zhì)量的監(jiān)測檢查，隨時開展快撿、強檢，對生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、包裝質(zhì)量、加工衛(wèi)生環(huán)境等進行清查，嚴格執(zhí)行不合格食品下架、退市、封存等制度。

三是要強化節(jié)日期間的現(xiàn)場巡查工作。市場要發(fā)揮現(xiàn)場監(jiān)管人員的作用，與公安、工商、質(zhì)監(jiān)、食監(jiān)等部門加強溝通與配合，加大市場巡查力度，確保水產(chǎn)品質(zhì)量，讓全市人民吃上“水產(chǎn)品”。

四、提倡誠信經(jīng)商，營造節(jié)日氛圍

一是要以“德、誠、信”為出發(fā)點，以“貨真價實、買賣公平”為經(jīng)營原則，向經(jīng)銷商宣傳牢固樹立“誠信為本、以德經(jīng)商、以信興業(yè)”的經(jīng)營理念，特別是大力倡導(dǎo)文明服務(wù)、熱情服務(wù)、微笑服務(wù)、真誠服務(wù)，進一步強化服務(wù)意識，提升服務(wù)質(zhì)量。

二是市場專設(shè)兩個公平秤接待點，選派專人接待，方便消費者校秤，讓市民買的“放心”，降低“短斤缺兩”投訴率。

三是要按照美化春節(jié)市場的要求，要努力美化凈化購物環(huán)境，營造濃郁的節(jié)日氣氛。