鑒于國(guó)內(nèi)不斷發(fā)展演變的食品問(wèn)題，國(guó)內(nèi)很多地方都加強(qiáng)了食品管理，今年山東將重點(diǎn)開展以質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)排查、加大加工產(chǎn)品抽檢力度、加強(qiáng)生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)管等形式的食品專項(xiàng)整治。山東質(zhì)監(jiān)部門負(fù)責(zé)人要求，食品風(fēng)險(xiǎn)排查應(yīng)立足于依法履職，確保不發(fā)生系統(tǒng)性、區(qū)域性和大面積食品問(wèn)題。
    據(jù)了解，山東食品風(fēng)險(xiǎn)排查的重點(diǎn)，一是食品集中生產(chǎn)加工區(qū)域；二是涉及消費(fèi)者生命健康的乳制品、酒類等食品；三是社會(huì)和媒體高度關(guān)注的、抽檢合格率較低的產(chǎn)品。主要排查內(nèi)容為，是否存在生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)中無(wú)證生產(chǎn)行為；是否用非食品原料和回收食品生產(chǎn)食品；是否在食品中超范圍、超限量添加食品添加劑；是否存在采購(gòu)和使用不符合食品標(biāo)準(zhǔn)的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品以及其他違反《食品法》的問(wèn)題。
    山東質(zhì)監(jiān)部門負(fù)責(zé)人強(qiáng)調(diào)，食品風(fēng)險(xiǎn)排查要注重深入分析風(fēng)險(xiǎn)產(chǎn)生的根源，注重提出有效的解決方案，注重完善食品監(jiān)管的長(zhǎng)效機(jī)制。