市長(zhǎng)陳建華在廣州市政府常務(wù)會(huì)議強(qiáng)調(diào)，廣州要制定從“田頭”到“餐桌”的全流程覆蓋的監(jiān)管體系，嚴(yán)厲打擊危害食品的違法行為。此外，還將對(duì)全市的餐廚垃圾和過(guò)期食品進(jìn)行回收處理，對(duì)外地輸入的農(nóng)副產(chǎn)品，采取產(chǎn)地認(rèn)證措施。
    據(jù)悉，廣州市將進(jìn)一步充實(shí)完善今年的食品工作計(jì)劃，加強(qiáng)市、區(qū)食品綜合協(xié)調(diào)辦事機(jī)構(gòu)建設(shè)，著手制定科學(xué)的食品考核標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)行區(qū)（縣級(jí)市）量化考核指標(biāo)評(píng)定排名制，并將組織實(shí)施以“食在廣州、食得放心、食得”為目標(biāo)的3年工作方案。
    市長(zhǎng)陳建華強(qiáng)調(diào)，廣州要制定從“田頭”到“餐桌”的全流程覆蓋的監(jiān)管體系。一方面要抓好廣州本地的“菜籃子”工程建設(shè)，建立供應(yīng)基地，為廣州市民提供一定量的優(yōu)質(zhì)農(nóng)副產(chǎn)品。另外，還要學(xué)習(xí)香港等地的成功經(jīng)驗(yàn)，對(duì)外地輸入的農(nóng)副產(chǎn)品，采取產(chǎn)地認(rèn)證措施，便于溯源管理。要采用政府主導(dǎo)與市場(chǎng)運(yùn)作相結(jié)合的方式，妥善解決生豬屠宰管理的問(wèn)題。此外，還要將《廣州市廢棄食用油脂管理辦法》與《廣州市過(guò)期食品統(tǒng)一回收處理管理辦法》結(jié)合起來(lái)，對(duì)全市的餐廚垃圾和過(guò)期食品進(jìn)行回收處理。同時(shí)，要加強(qiáng)食品專項(xiàng)執(zhí)法，嚴(yán)厲打擊危害食品的違法行為。