咖啡是當今世界上消費量的一種飲料，在歐美一些國家，7O%以上的成年人有喝咖啡的習慣。美國每年飲用的咖啡量可達100多萬噸，平均每人每天要喝3-4杯。在我國的城市中，咖啡也成為日常的飲料。

咖啡中含有咖啡因，能興奮神經、刺激血管、加速心跳�？Х纫�，聽起來有那么一點可怕。因為發(fā)音與“海洛因”相似。但實際上“咖啡因”是一個好東西。事實上，如果沒有“咖啡因”,很多藥就不會那么有效了。因為咖啡因是許多藥中不可缺少的成分。

喝咖啡會上癮嗎？

經過科學研究，人們了解到咖啡的作用在喝下去之后的二個小時之內就完全消失了。沒有任何作用會在人體內長時間保留下來。因此咖啡不會讓人上癮。所謂“上癮”不過是咖啡可以提神醒腦，而人們需要保持一個清醒的頭腦，充沛的體力，和足以應付非常緊張工作狀態(tài)的能力。因此，咖啡越來越成為現代人生活中一個不可忽略，不能被替代的重要生活條件之一。這與“上癮”是完全不同的概念。也就是說，人們喜歡咖啡，不愿意放棄咖啡；而并非是因為“上癮”而離不開咖啡。

為什么？

2017年年法國國家衛(wèi)生醫(yī)學研究院的尼立格博士提出她新的研究報告，利用新的科技-磁共振影像掃瞄術，可以測定出咖啡對腦神經的作用，就能斷定咖啡是否會使人上癮及上癮的程度。

尼立格的實驗發(fā)現：咖啡因的濃度提高到五毫克/公斤時，伊伏神經核并沒有顯示任何活動。但是如果提高到十毫克/公斤時，依伏神經的活動就有顯著的增加，但在這濃度時，整個腦部的每一個部位都相當激動。故咖啡因并沒有特定對依伏神經核作用。其它濫用的能使人上癮的藥毒則在低濃度時就能特定影響依伏神經核。故咖啡因是不會使人上癮的。

有對身體危害嗎？

現代醫(yī)學證明，咖啡有醒腦提神、促進思維、興奮神經、消除疲勞、增進食欲、幫助消化的作用。但是，過量嗜飲咖啡，卻使不少人出現了“咖啡病”.咖啡中含有咖啡因，能興奮神經、刺激血管、加速心跳。過量飲用咖啡會引起竇性心動過速和室性早搏，血壓升高，夜間。對于有胃潰瘍或胃炎的人，由于咖啡對胃粘膜有刺激作用，并能增加胃液分泌，因此會加重病變。多飲咖啡可誘發(fā)心臟病。

經醫(yī)學研究證實，短時間內連續(xù)飲用3杯咖啡，可出現情緒緊張、憂慮、呼吸短淺等現象；飲用10杯以上，可引起一些中毒癥狀，如耳鳴、譫語、視物模糊、快速心律失常、肌緊張和肌震顫等；連續(xù)飲用1OO杯以上，則可導致死亡。

此外，孕婦過量飲用咖啡還會導致畸胎和早產。所以，切忌在短時間內過量飲用咖啡，孕婦、心臟病和胃病患者只能適量飲用，以防咖啡對人體造成傷害。