中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)：
你協(xié)會(huì)《關(guān)于餅店業(yè)營(yíng)業(yè)執(zhí)照無(wú)法正常申辦的情況反映》收悉。經(jīng)研究并征求有關(guān)部門意見，現(xiàn)答復(fù)如下：
根據(jù)《食品安全法》第二十九條的規(guī)定，餅店行業(yè)中如果屬于在其生產(chǎn)場(chǎng)所銷售其生產(chǎn)食品的，應(yīng)當(dāng)按照有關(guān)要求取得食品生產(chǎn)許可，不需要取得食品流通許可；如果屬于食品加工小作坊的，應(yīng)由省級(jí)人大制定地方性法規(guī)，規(guī)定其是否實(shí)行許可管理以及相應(yīng)監(jiān)管部門。
特此復(fù)函。
二○○九年十一月三十日