據(jù)了解，山楂具有較高的營養(yǎng)價值，經(jīng)常食用可以增強食欲、。從醫(yī)學(xué)的角度上說，可以預(yù)防動脈粥樣硬化，是不可多得的好食品。
山楂的功效有很多，可以預(yù)防心血管疾病，促進微動脈血流恢復(fù)，緩解心絞痛。更是補鈣的佳品。輝縣市洪飛飲料廠，就是利用山楂的各種奇效，在大山村建廠房，生產(chǎn)天然、養(yǎng)生、綠色、健康的山楂飲料 系列產(chǎn)品，有山楂醋、山楂酪、山楂汁！【火爆食品飲料招商網(wǎng)：馬艷軍】
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