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清熱怯毒的海帶豬腰湯

2011/5/9 9:31:42　閱讀數(shù)：909　信息分類：食品招商　編輯：小單
    豬腰，即豬腎，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素等，有健腎補腰、和腎理氣之功效。 
    豬腰子食療作用： 
    豬腰子味甘咸、性平，入腎經(jīng)； 
    有、強腰、益氣的作用。 
    豬腰子做法指導： 
    1. 豬腰子用于炒、爆、炸、熗、拌，如“炒腰花”、“宮保腰塊”、“燴桃仁腰卷”等； 
    2. 炒腰花時加上蔥段、姜片和青椒，味道鮮美； 
    3. 豬腰子切片后，為去臊味，用蔥姜汁泡約2小時，換兩次清水，泡至腰片發(fā)白膨脹即成； 
    4. 豬腰質脆嫩，以色淺者為好。
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