做法：1）用無水烹飪鍋燒開大半鍋水，關(guān)火，把鍋?zhàn)佣穗x爐灶。丟進(jìn)去幾片姜，把洗凈的魚放入。這條魚太大了，常用的鍋?zhàn)臃挪幌拢謶械梅箦伋鰜�，所以就切了魚頭再放入的。
2）蓋上鍋蓋，等15分鐘以后，把魚撈入盤子。上面澆鮮味醬油即可。簡(jiǎn)單哈？我覺得只蘸醬油就很好吃，俺豬吃的時(shí)候，非要求用辣醬、醋什么的調(diào)一點(diǎn)兒調(diào)料，所以就給他那樣調(diào)了，我自己沒那樣吃。
注：因?yàn)闊o水烹飪鍋的保溫性好，這樣不用火來煮也肯定是熟了的，做出來的魚肉鮮嫩，無土腥味，我真是覺得怪神奇哩，那個(gè)土味莫非都溶到那大半鍋水里了？不過，我不知道用一般的鍋是否也可以這樣來做。