據(jù)了解，《食品安全法》實(shí)施兩年來(lái)，廣西壯族自治區(qū)食品藥品監(jiān)管部門(mén)在承接新職責(zé)、工作量大增而人員未相應(yīng)調(diào)整到位的情況下，迎難而上，真抓實(shí)干，按照?qǐng)?zhí)法不委托，監(jiān)管不推托，應(yīng)急不懈怠的工作思路，做到監(jiān)管職責(zé)無(wú)缺位、監(jiān)管區(qū)域無(wú)盲點(diǎn)、監(jiān)管對(duì)象無(wú)遺漏、監(jiān)管環(huán)節(jié)無(wú)斷鏈，扎實(shí)開(kāi)展餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作，取得明顯成效。
　　一是大力推進(jìn)“風(fēng)險(xiǎn)排序、壓力傳遞”的監(jiān)管模式。組織實(shí)施餐飲服務(wù)食品安全分類(lèi)分級(jí)管理，根據(jù)風(fēng)險(xiǎn)類(lèi)別，有針對(duì)性采取各種措施，依法實(shí)施監(jiān)管。積極協(xié)調(diào)推動(dòng)各市與各縣（市、區(qū)）、各食品安全監(jiān)管部門(mén)簽訂食品安全責(zé)任書(shū)，把食品安全監(jiān)管納入政府年度工作目標(biāo)考核和績(jī)效考評(píng)指標(biāo)。各級(jí)主管單位或監(jiān)管部門(mén)與餐飲單位、學(xué)校（工地）食堂簽訂食品安全責(zé)任書(shū)（承諾書(shū)）達(dá)90.5%，各示范街餐飲服務(wù)單位在醒目處懸掛監(jiān)督公示牌，用“笑臉”、“平臉”和“哭臉”向消費(fèi)者公示日常監(jiān)督結(jié)果。
　　二是城鄉(xiāng)餐飲服務(wù)食品安全示范工程創(chuàng)建活動(dòng)全面鋪開(kāi)。在示范街創(chuàng)建工作中，推進(jìn)示范街餐飲服務(wù)單位100%持許可證經(jīng)營(yíng)，100%建立食品進(jìn)貨索證索票和臺(tái)賬制度，做到統(tǒng)一亮證經(jīng)營(yíng)、統(tǒng)一食品進(jìn)貨臺(tái)賬、統(tǒng)一食品安全承諾、統(tǒng)一監(jiān)督檢查公示標(biāo)識(shí)。目前，全區(qū)已創(chuàng)建餐飲服務(wù)食品安全示范縣（市、區(qū)）14個(gè)，創(chuàng)建餐飲服務(wù)食品安全示范街106條。
　　三是深入開(kāi)展餐飲服務(wù)食品安全整頓。檢查整頓學(xué)校食堂、建筑單位食堂、農(nóng)家樂(lè)旅游點(diǎn)、小型餐飲單位近兩萬(wàn)次，檢查餐飲服務(wù)單位違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑行為1015家次。開(kāi)展“地溝油”和不合格一次性筷子專(zhuān)項(xiàng)整治，現(xiàn)場(chǎng)銷(xiāo)毀“三無(wú)”食用油脂265公斤，不合格一次性筷子10多萬(wàn)雙。
　　四是加強(qiáng)餐飲服務(wù)食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)。以學(xué)校、幼兒園食堂等為抽檢重點(diǎn)單位，對(duì)涼拌菜、生食水產(chǎn)品、鮮榨果蔬汁、熟肉制品、非發(fā)酵豆制品等22個(gè)重點(diǎn)品種的4928個(gè)樣品進(jìn)行抽驗(yàn)。
　　五是加大餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管培訓(xùn)和宣傳教育。通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)咨詢、發(fā)放宣傳資料、知識(shí)講座，組織開(kāi)展餐飲服務(wù)食品安全宣傳活動(dòng)，利用廣播電視、報(bào)紙、網(wǎng)絡(luò)等媒體宣傳食品安全知識(shí)。
　　六是出色完成重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全保障任務(wù)。全區(qū)食品藥品監(jiān)管系統(tǒng)累計(jì)實(shí)施重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全保障553次，保障人數(shù)27.7萬(wàn)人次，得到了中央和自治區(qū)領(lǐng)導(dǎo)同志的充分肯定。