為了保障學(xué)生飲食安全，大力提升校外托管行業(yè)的食品安全水平。內(nèi)蒙古自治區(qū)扎蘭屯市市場監(jiān)督管理局開展校外托管機(jī)構(gòu)（小餐桌）食品安全專項(xiàng)整治工作，全面規(guī)范轄區(qū)學(xué)生“小餐桌”餐飲服務(wù)行為，規(guī)范“小餐桌”食品安全管理。

該局采取股所聯(lián)動(dòng)的方式，對全市“小餐桌”經(jīng)營者食品安全情況開展全面排查，執(zhí)法人員以校園周邊為重點(diǎn)，通過查閱檔案資料、現(xiàn)場抽查等方式，對“小餐桌”廚房操作流程、設(shè)施設(shè)備和工具管理、餐飲服務(wù)安全管理制度及食品留樣情況等進(jìn)行仔細(xì)檢查，進(jìn)一步規(guī)范校外托管機(jī)構(gòu)經(jīng)營行為。

該局加大宣傳力度，著力從“場所、環(huán)境、體檢、設(shè)施、消毒、留樣及制度”等七個(gè)方面對“小餐桌”行業(yè)進(jìn)行規(guī)范，實(shí)現(xiàn)“三公開”“三制度”“兩統(tǒng)一”管理。同時(shí)采取現(xiàn)場指導(dǎo)服務(wù)式推進(jìn)“小餐桌”登記工作，工作人員對轄區(qū)經(jīng)營業(yè)主進(jìn)行“指導(dǎo)”，幫助他們從專業(yè)角度分析，不規(guī)范經(jīng)營潛在的風(fēng)險(xiǎn)、出現(xiàn)事故后的責(zé)任以及規(guī)范經(jīng)營依法登記備案的好處，告知相關(guān)法律法規(guī)，講清開辦條件，提高從業(yè)人員的規(guī)范操作技能和餐飲安全知識水平。許多業(yè)戶積極邀請執(zhí)法人員到自己經(jīng)營的場所指導(dǎo)，申辦小餐飲登記證。

截止目前，該局共出動(dòng)執(zhí)法人員115人次，出動(dòng)執(zhí)法車輛48輛次，檢查小餐桌125家，下發(fā)責(zé)令改正通知書2家，實(shí)現(xiàn)了轄區(qū)“小餐桌”全覆蓋監(jiān)管，得到了經(jīng)營者、廣大學(xué)生和家長等多方的一致認(rèn)可。在此，扎蘭屯市市場監(jiān)督管理局提醒廣大學(xué)生家長，在為孩子選擇用餐單位時(shí)，一定要選擇具備備案證明的“小餐桌”，切實(shí)保障學(xué)生的飲食安全。