日前，福建省市場(chǎng)監(jiān)管局組織召開(kāi)季度食品安全風(fēng)險(xiǎn)交流會(huì)議。省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、衛(wèi)健委、海洋與漁業(yè)局、糧食和物資儲(chǔ)備局、福州海關(guān)等部門(mén)抽檢監(jiān)測(cè)工作負(fù)責(zé)人，省市場(chǎng)監(jiān)管局食品抽檢、食安協(xié)調(diào)、食品生產(chǎn)、食品流通、餐飲、特殊食品等處室主要負(fù)責(zé)人及相關(guān)人員，省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院有關(guān)專(zhuān)家以及食品抽檢秘書(shū)組業(yè)務(wù)人員參加會(huì)議。

會(huì)議堅(jiān)持以問(wèn)題為導(dǎo)向，以分析研判當(dāng)前食品安全風(fēng)險(xiǎn)為重點(diǎn)，分別通報(bào)了各部門(mén)2020年及今年季度食品安全抽檢監(jiān)測(cè)有關(guān)情況，圍繞抽檢監(jiān)測(cè)排查發(fā)現(xiàn)的食品重點(diǎn)品種、重點(diǎn)指標(biāo)和重點(diǎn)企業(yè)，以及抽檢監(jiān)測(cè)集中反映的食用農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥獸藥殘留、重金屬污染、微生物污染、超范圍超限量使用食品添加劑、質(zhì)量指標(biāo)不合格以及有機(jī)物污染等問(wèn)題進(jìn)行交流會(huì)商，分析研判當(dāng)前食品安全風(fēng)險(xiǎn)，探討“檢管結(jié)合”的有效辦法，提出了加強(qiáng)食品安全全鏈條監(jiān)管的措施

一、強(qiáng)化源頭治理，不斷提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平

進(jìn)一步加強(qiáng)土壤、水域生態(tài)環(huán)境整治與保護(hù)，強(qiáng)化種植、養(yǎng)殖、暫養(yǎng)、儲(chǔ)運(yùn)環(huán)節(jié)質(zhì)量安全監(jiān)管，加大對(duì)農(nóng)業(yè)投入品監(jiān)管力度，嚴(yán)厲打擊非法生產(chǎn)銷(xiāo)售使用高毒、禁用農(nóng)藥，不執(zhí)行規(guī)定休藥期，以及在養(yǎng)殖飼料中添加禁用等違法行為。

二、強(qiáng)化綜合治理，凝聚食品安全監(jiān)管整體合力

加強(qiáng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村、生態(tài)環(huán)境、衛(wèi)生健康、糧儲(chǔ)、海關(guān)、市場(chǎng)監(jiān)管等部門(mén)配合協(xié)作，健全完善食品安全信息通報(bào)機(jī)制，強(qiáng)化食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警交流與會(huì)商，著眼風(fēng)險(xiǎn)隱患聯(lián)合開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，聯(lián)查聯(lián)動(dòng)，聯(lián)合懲治，始終保持高壓態(tài)勢(shì)，形成有效震懾。

三、強(qiáng)化靶向治理，切實(shí)把“檢管結(jié)合”落到實(shí)處

針對(duì)性、靶向性制定食品安全抽檢監(jiān)測(cè)計(jì)劃，加強(qiáng)對(duì)重點(diǎn)食品企業(yè)跟蹤抽檢和監(jiān)督管理，強(qiáng)化食品生產(chǎn)過(guò)程、工藝流程和衛(wèi)生條件等管控，嚴(yán)厲打擊“兩超一非”違法行為，加強(qiáng)復(fù)用餐飲具消毒企業(yè)監(jiān)管，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票和“一品一碼”追溯制度，建立健全食用農(nóng)產(chǎn)品“檢管結(jié)合”機(jī)制。

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