為規(guī)范食品安全抽樣行為，解決食品抽樣過程遇到的實際問題，切實提升食品安全抽樣能力和水平，4月26日，河北省衡水市局邀請第三方承檢機構具有豐富抽樣經驗的專家，舉辦了食品安全抽樣培訓會議，衡水市綜合檢驗檢驗中心市場拓展部抽樣人員全員參加。
專家講授了《食品安全抽樣檢驗管理辦法》、《食品安全監(jiān)督抽檢和風險監(jiān)測工作規(guī)范》等食品抽檢相關法規(guī)，明確了食品抽樣的法律依據和程序。并以經典案例的形式，講解了現場抽樣過程中具體問題解決、影視資料的攝錄與保存、抽樣文書填寫及系統數據錄入等重點環(huán)節(jié)的注意事項。專家還通過實操模擬，講解無菌取樣、樣品封樣等具體技術操作。培訓人員針對過去抽樣工作中遇到的實際問題和培訓所學踴躍提問，專家一一答疑，積極探討，課堂氛圍濃厚。
通過此次培訓會議，理論結合實踐，規(guī)范了抽樣行為，夯實了業(yè)務基礎，提升了能力水平，有利于規(guī)避抽樣過程風險，提高抽樣靶向性、針對性，維護市場監(jiān)管部門食品抽檢工作公信力，對今后提高不合格發(fā)現率，確保食品抽樣工作合理合規(guī)合法起到了積極作用。
來源：中 國食品安 全網