“買(mǎi)了菜送來(lái)檢測(cè)一下，我們吃得也更放心了。”6月19日9時(shí)許，家住南昌紅谷灘區(qū)的張大媽?zhuān)褎傇谵r(nóng)貿(mào)市場(chǎng)買(mǎi)來(lái)的蝦和楊梅，送到農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)的食品安全檢測(cè)室檢測(cè)。對(duì)于農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)推出的免費(fèi)送檢服務(wù)，張大媽贊不絕口。
“以前我們只能檢測(cè)蔬菜、水果農(nóng)藥殘留等基礎(chǔ)項(xiàng)目，現(xiàn)在引進(jìn)了專(zhuān)業(yè)人員，購(gòu)買(mǎi)了一套專(zhuān)業(yè)設(shè)備，向市民提供水產(chǎn)品、畜肉類(lèi)、調(diào)味品等13個(gè)品類(lèi)的檢測(cè)�；旧现灰恰肟凇氖称罚伎梢詸z測(cè)�！奔t谷灘沁園農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的吳經(jīng)理介紹，升級(jí)改造后的食品安全檢測(cè)室自6月7日開(kāi)始試點(diǎn)，配備了兩名專(zhuān)業(yè)檢測(cè)員，每天對(duì)外開(kāi)放4個(gè)小時(shí)，分別為上午9時(shí)至11時(shí)、14時(shí)至16時(shí)。
值得一提的是，市民送檢食品全部免費(fèi)，不需要花1分錢(qián)。吳經(jīng)理告訴記者：“其實(shí)，每次檢測(cè)都會(huì)有一定成本。比方說(shuō)檢測(cè)卡，每張要20~40元，但為了守護(hù)百姓‘舌尖上的安全’，無(wú)論是不是我們菜場(chǎng)買(mǎi)的東西，都可以送來(lái)免費(fèi)檢測(cè)�！�
10分鐘完成恩諾沙星檢測(cè)
工作人員如何檢測(cè)食品？大約需要多長(zhǎng)時(shí)間？6月19日，記者購(gòu)買(mǎi)了250克豬肉，送至沁園農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)的食品安全檢測(cè)室進(jìn)行檢測(cè)。檢測(cè)員杜雙切了一小塊豬肉，放進(jìn)取樣袋，將剩余的豬肉還給了記者。
記者看到，杜雙將1克左右的豬肉放入離心管，向離心管中注入適當(dāng)?shù)募儍羲�，便將封閉好的離心管放至漩渦混合器內(nèi)劇烈振蕩�！斑@個(gè)電動(dòng)離心機(jī)一分鐘轉(zhuǎn)4000下，可讓豬肉快速分層。我們?cè)偃∝i肉的上層，滴上復(fù)檢液進(jìn)行檢測(cè)�！�
隨后，杜雙將樣品滴入檢測(cè)卡，卡上的測(cè)試區(qū)和質(zhì)檢區(qū)發(fā)生了變化，出現(xiàn)一深一淺兩條線�！皺z測(cè)線比對(duì)照線更深，是陰性的，證明這戶(hù)商家賣(mài)的豬肉恩諾沙星項(xiàng)目檢測(cè)是合格的�！倍烹p解釋道，恩諾沙星是一類(lèi)人工合成的廣譜藥，是動(dòng)物專(zhuān)屬用藥，長(zhǎng)期食用恩諾沙星殘留超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能有害。
“我們這個(gè)系統(tǒng)已和南昌市市場(chǎng)監(jiān)管局的系統(tǒng)聯(lián)網(wǎng)，掃描檢測(cè)紙上的二維碼，就可將檢測(cè)結(jié)果上傳至南昌市市場(chǎng)監(jiān)管局了�！睆娜拥缴蟼鳈z測(cè)結(jié)果，記者發(fā)現(xiàn)，整個(gè)過(guò)程僅僅花了10分鐘左右。
食品安全檢測(cè)室廣受好評(píng)
據(jù)了解，沁園農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)的食品安全檢測(cè)室不僅免費(fèi)接受市民送檢，還承擔(dān)著市場(chǎng)食品的抽檢工作�！懊刻焐衔�，我們都會(huì)對(duì)市場(chǎng)內(nèi)的食品取樣抽檢，并將檢測(cè)結(jié)果在電子屏上公示，讓市民買(mǎi)得放心、吃得安心。”
吳經(jīng)理告訴記者，就在前幾天的例行抽檢中，發(fā)現(xiàn)有一家商戶(hù)賣(mài)的筍存在甲醛超標(biāo)情況，工作人員當(dāng)場(chǎng)將筍下架、銷(xiāo)毀。“商戶(hù)老板特別感謝我們，因?yàn)樗牟耸且蚓频旯┴浀�，我們時(shí)間幫他發(fā)現(xiàn)了問(wèn)題，他可以拿著檢測(cè)報(bào)告去找供應(yīng)商索賠。”
和賣(mài)筍的老板一樣，市民們也對(duì)免費(fèi)送檢服務(wù)豎起了大拇指�！拔屹I(mǎi)這些蝦回去主要是給孫子做輔食，現(xiàn)在檢測(cè)合格，我們也安心了�！睆埓髬尡硎�，“對(duì)我們老百姓來(lái)說(shuō)，真是一件大好事。而且如果沒(méi)有時(shí)間等，還可以通過(guò)電話、微信告訴我們結(jié)果，真是太貼心了。”
來(lái)源：江南都市報(bào)