6月6日，百草味加盟店“百草味·零食優(yōu)選”在溫州試營業(yè)，開放線下門店的加盟，標(biāo)志著百草味線上線下一體化發(fā)展加速。據(jù)了解，截止目前與百草味達(dá)成加盟合作的加盟商累計近20家。

百草味加盟店位于溫州市地標(biāo)性核心商圈之一的五馬街，試營業(yè)期間正值周末，加盟店通過開業(yè)折扣、進(jìn)店福利等活動吸引眾多消費者進(jìn)店購物。據(jù)溫州加盟商介紹，該門店只是，基于對百草味品牌影響力的認(rèn)可，他與百草味共計簽約三家門店，后面兩家將陸續(xù)在溫州開業(yè)。

百草味開放加盟和聯(lián)營兩種模式

以江浙滬皖豫為主逐漸輻射全國

艾媒數(shù)據(jù)中心統(tǒng)計，2010-2021年，休閑零食行業(yè)規(guī)模增長7100億元，預(yù)計2021年將達(dá)到11562億元，高市場規(guī)模下我國的休閑食品人均消費量卻遠(yuǎn)低于主流發(fā)達(dá)國家。鑒于休閑零食消費的沖動性、即時性和便利性，線下渠道能滿足消費者的“及時享受”、“隨想隨買”的需求。瞄準(zhǔn)萬億級的市場，線下渠道一直以來都是各大品牌重點布局的領(lǐng)域。

百草味今年開放門店加盟也是出于深挖市場潛力，順應(yīng)市場趨勢的行動體現(xiàn)。通過渠道多元化能助力品牌更廣地觸達(dá)消費者，布局線下門店加盟渠道，也同時能夠成功與千萬消費者達(dá)成深度連接。

據(jù)百草味介紹，今年線下門店開放合作主要有加盟和聯(lián)營兩種模式，從前期選址、選品、價格政策、營銷支持、裝修到開業(yè)后的日常運(yùn)營，百草味均會提供品牌方支持，兩個模式的核心區(qū)別在于是否由品牌方介入運(yùn)營。

今年百草味門店的布局以江浙滬皖豫為主，主要因為這些區(qū)域品牌方可以給與加盟客戶更好的賦能支持，同時，百草味也希望通過在這些區(qū)域的加盟，在短期內(nèi)快速實現(xiàn)門店規(guī)模化，然后再向其他區(qū)域輻射和布局門店業(yè)務(wù)。百草味相關(guān)負(fù)責(zé)人表示：“西南市場，特別是四川，也是我們非�？春玫囊粔K市場，我們也歡迎四川當(dāng)?shù)氐膬?yōu)質(zhì)客戶跟我們進(jìn)行溝通，做好前期的商業(yè)資源和客戶資源的儲備。”

在投資休閑零食市場之前

需做好哪些必要功課

投資休閑零食市場之前，需要對零食市場進(jìn)行深度了解。我國休閑零食市場規(guī)模已經(jīng)達(dá)到了萬億級別，是一個有著巨大機(jī)遇的藍(lán)海市場，而作為快消品的休閑零食具有即時性和沖動型的購買特征，線下渠道“隨想隨買”的場景剛好能與之契合，因此投資零食門店具有良好的市場潛力。

投資休閑零食門店，有優(yōu)勢也有劣勢。優(yōu)勢是相對較少的投資成本（單店租金、裝修成本可控），同時庫存存壓力較小，零食周轉(zhuǎn)較快，當(dāng)休閑零食越來越成為生活必需品時，線下門店能給消費者提供更好的商品體驗和服務(wù)，能解決消費者即時購買的需求。劣勢是不同區(qū)域的消費者對于商品的口感和品類的喜好度不同，這對于休閑零食門店的選品會有比較大的挑戰(zhàn)，而且線下門店是重資產(chǎn)的投入，前期的選址、銷售預(yù)計的評估和租售比測算都非常重要。

百草味零食優(yōu)選店投資前景如何？

針對消費者感興趣的投資百草味線下店鋪的前景問題，百草味相關(guān)工作人員表示：“我們給與單店的月平效目標(biāo)是2000元+/平方，同時通過幫助加盟商在租金、裝修、人力成本等方面進(jìn)行控制，在確保C端營收的基礎(chǔ)上，我們也會幫助加盟商在線上小程序平臺、外賣平臺、團(tuán)購扶持等渠道進(jìn)行賦能，幫助加盟門店帶來增量�！�

據(jù)了解，在開放加盟前，百草味通過行業(yè)加盟商采樣分析等多種手段進(jìn)行市場調(diào)研，梳理行業(yè)內(nèi)加盟痛點，不斷對自有業(yè)務(wù)經(jīng)營策略進(jìn)行優(yōu)化。如針對線下產(chǎn)品價格差異問題，百草味將通過全渠道價格管控，對利潤款產(chǎn)品及流量款產(chǎn)品做合理分配，為加盟商預(yù)留盈利空間。

2017年，百草味通過與零售通、新通路等渠道合作入駐線下，無限觸達(dá)消費者。截至2021年6月，百草味已經(jīng)成功進(jìn)駐50萬家小店，覆蓋全國20個省份，累計交易金額超15億。2019年，百草味線下直營店“百草味·零食優(yōu)選”在杭州湖濱銀泰in77正式開業(yè)，隨后百草味通過直營店布局完成了商圈、寫字樓、社區(qū)以及地鐵等多個場景模式的探索。本次加盟店的首開，是百草味布局線下的又一個新的里程碑。據(jù)了解，今年，百草味將通過對簽約客戶免加盟費、多店客戶給予裝修補(bǔ)助和進(jìn)貨折扣等優(yōu)惠，加大對加盟商和聯(lián)營商的扶持力度。百草味加盟店溫州五馬街店將在6月11日正式開業(yè)，另一加盟店合肥天街店也將在同一天與消費者見面。

來源：堅果炒貨網(wǎng)