6月22日，2021年淄博市食品安全宣傳周新聞發(fā)布會(huì)暨啟動(dòng)儀式舉行，市食藥安辦副主任、市市場(chǎng)監(jiān)管局副局長(zhǎng)荊剛通報(bào)了2021年上半年全市食品安全工作情況。記者了解到，今年以來，淄博市以為群眾辦實(shí)事為切入點(diǎn)，強(qiáng)化源頭嚴(yán)防、過程嚴(yán)管、風(fēng)險(xiǎn)嚴(yán)控，實(shí)施“互聯(lián)網(wǎng)+”智慧監(jiān)管，推動(dòng)監(jiān)管能力提檔升級(jí)，持續(xù)鞏固深化“雙安雙創(chuàng)”成果，食品安全形勢(shì)總體穩(wěn)定向好。
市委、市政府高度重視食品安全工作，把食品安全作為重大民生工程、民心工程，列入會(huì)工作要點(diǎn)和政府工作報(bào)告，納入全市經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展綜合考核、社會(huì)治安綜合治理考核體系和“十四五”規(guī)劃綱要，將“食品快檢市場(chǎng)全覆蓋”列入民生實(shí)事項(xiàng)目。
加強(qiáng)依法治理，構(gòu)建嚴(yán)密高效的全鏈條監(jiān)管體系。淄博市開展農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范認(rèn)定工作，市級(jí)以上農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地達(dá)到98家，省級(jí)經(jīng)濟(jì)林示范園17處、“十佳觀光果園”14處，齊魯放心果品牌9個(gè)。全市市級(jí)以上農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌20個(gè)，農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)產(chǎn)品品牌113個(gè)。2021年，全市有效期內(nèi)“三品一標(biāo)”產(chǎn)品達(dá)到410個(gè)，產(chǎn)地認(rèn)定面積223萬畝，占食用農(nóng)產(chǎn)品總面積的80.5%。推進(jìn)食用農(nóng)產(chǎn)品合格證制度，已實(shí)施合格證主體數(shù)1319個(gè)。完成農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)1193個(gè)，合格率99.5%。全市產(chǎn)地檢疫畜禽4580萬頭（只），屠宰檢疫畜禽4472噸，處理病死畜禽及病害產(chǎn)品2404噸。深化餐飲質(zhì)量提升工程，開展量化分級(jí)提檔升級(jí)、“清潔廚房”行動(dòng)。中央廚房、集體用餐配送單位“明廚亮灶”率達(dá)到100%。大中型餐飲單位“清潔廚房”率達(dá)到100%。開展餐飲具清洗消毒專項(xiàng)整治，檢查餐飲單位25324家，責(zé)令整改590家，立案查處50起。開展食品抽檢10719批次，收到不合格報(bào)告344份。開展“倡導(dǎo)文明餐桌 制止餐飲浪費(fèi)”活動(dòng)。截至5月底，全市收運(yùn)處置餐廚廢棄物21010.86噸，日均達(dá)139.14噸。持續(xù)抓好常態(tài)化疫情防控下的食品安全監(jiān)管。保持冷鏈專倉(cāng)規(guī)范、高效運(yùn)行，全市累計(jì)進(jìn)倉(cāng)食品1650噸，落實(shí)冷鏈?zhǔn)称菲髽I(yè)周檢查制度，嚴(yán)查“八不”行為，已檢查969家，停業(yè)整頓19家，行政處罰5家，嚴(yán)防冷鏈?zhǔn)称诽颖芗斜O(jiān)管行為。持續(xù)推進(jìn)食品安全放心工程建設(shè)攻堅(jiān)行動(dòng)。推行食品安全“紅黑榜”制度。全市已發(fā)布紅黑榜125期，其中，紅榜上榜單位268家，黑榜上榜單位298家，整改到位260家，取得良好社會(huì)效果。
聚力攻堅(jiān)，落實(shí)人大評(píng)議整改事項(xiàng)，做實(shí)民生實(shí)事項(xiàng)目。嚴(yán)格落實(shí)公開承諾制度和“三標(biāo)”行動(dòng)。采取集中簽訂、風(fēng)險(xiǎn)警示、行政指導(dǎo)等方式，組織491家食品生產(chǎn)企業(yè)簽訂了食品安全承諾書；6月底前乳制品、白酒企業(yè)先行試點(diǎn)“三標(biāo)”管理制度；培訓(xùn)生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量負(fù)責(zé)人730名，指導(dǎo)308家食品生產(chǎn)企業(yè)完成產(chǎn)品驗(yàn)證檢驗(yàn)。持續(xù)推進(jìn)學(xué)校食堂食品安全守護(hù)行動(dòng)。全市915家學(xué)校（幼兒園）食堂量化分級(jí)B級(jí)（良好）以上，季度檢查覆蓋率達(dá)100%，市級(jí)開展飛行檢查2次。實(shí)施食品快檢市場(chǎng)全覆蓋。確定在全市484處農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、便民市場(chǎng)、農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)開展常態(tài)化食品安全快檢檢測(cè)。截至目前，全市共在310處市場(chǎng)完成快檢23333批次，發(fā)現(xiàn)問題產(chǎn)品11批次，均已處置完畢。
創(chuàng)新監(jiān)管方式，提升食品安全監(jiān)管效能。深入推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+智慧監(jiān)管”。建立市級(jí)智慧監(jiān)管指揮中心，開發(fā)了移動(dòng)監(jiān)管執(zhí)法系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了監(jiān)管執(zhí)法全程電子化、文書生成自動(dòng)化，同時(shí)增加了企業(yè)自查、公眾參與等企業(yè)自律、社會(huì)共治的功能模塊，構(gòu)建了監(jiān)管的閉環(huán)。開發(fā)了“企業(yè)e點(diǎn)通”“企信一點(diǎn)知”等微信小程序，為企業(yè)、消費(fèi)者提供便利服務(wù)。873家學(xué)校（幼兒園）食堂實(shí)現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，學(xué)校（幼兒園）食堂智慧監(jiān)管覆蓋率達(dá)到95.4%。推行“小作坊+智慧監(jiān)管”，依托淄博市場(chǎng)智慧監(jiān)管APP，對(duì)小作坊建檔立卡、標(biāo)注地理位置，實(shí)現(xiàn)智慧化、無紙化、標(biāo)準(zhǔn)化監(jiān)管。
下一步，淄博市將緊緊圍繞群眾普遍關(guān)心的突出問題，持續(xù)開展農(nóng)村假冒偽劣食品、學(xué)校食品安全守護(hù)、保健食品虛假宣傳等整治行動(dòng)，嚴(yán)厲打擊食品安全違法犯罪行為。深入推進(jìn)“食安山東”品牌建設(shè)，建立區(qū)域食品及食用農(nóng)產(chǎn)品品牌推廣平臺(tái)，強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)化引領(lǐng)，賦能食品產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)，助推高質(zhì)量發(fā)展。
來源：大眾網(wǎng)