為排查食品安全隱患，強(qiáng)化風(fēng)險防控能力，雙遼市市場監(jiān)督管理局通過建設(shè)“食品安全快檢中心”，整合有效資源，提升快檢水平，確保人民群眾“舌尖上的安全”。

集資源，打造食品快檢中心

為提升食品安全快檢水平，雙遼市市場監(jiān)督管理局通過整合原有的12家食品安全便民服務(wù)站人力和設(shè)備資源，成立了“食品安全快檢中心”，解決了以往食品安全便民服務(wù)站分布較散、資源利用率不高等問題，實(shí)現(xiàn)了食品快檢資源利用化。快檢中心現(xiàn)配備電子天平、超聲波清洗機(jī)、恒溫水浴鍋、劣質(zhì)油檢測儀、多功能食品快速檢測平臺、電子顯微鏡、熒光增白劑檢測儀、農(nóng)藥殘留檢測儀等設(shè)施設(shè)備，可提供農(nóng)獸藥殘留、硼砂、瘦肉精等三十余項檢測項目，能快速檢測肉類水產(chǎn)、蔬菜水果等食品中有毒有害殘留物質(zhì)。通過與第三方專業(yè)檢測機(jī)構(gòu)協(xié)同合作，由檢測機(jī)構(gòu)定期對食品檢測人員開展技能培訓(xùn)。重點(diǎn)圍繞樣品抽樣收檢、儀器設(shè)備使用、不合格樣品處理、廢棄物處置等方面，制定食品快檢中心管理制度，確保食品快檢規(guī)范化、專業(yè)化、高效化。

高運(yùn)轉(zhuǎn)，月均檢測400批次

雙遼市市場監(jiān)督管理局快檢中心現(xiàn)負(fù)責(zé)城區(qū)內(nèi)食品安全快檢工作，每月可對400余批次食用農(nóng)產(chǎn)品及普通食品進(jìn)行快速檢測。抽樣期間，由2名以上采樣人員共同進(jìn)行，并現(xiàn)場填寫《食品快速檢測抽樣單》及《食品快速檢測抽樣通知書》，對采集樣品轉(zhuǎn)由專職檢驗(yàn)人員進(jìn)行檢定，并做好視頻記錄。對檢測結(jié)果不合格樣品，進(jìn)行三次以上重復(fù)測定，以確保檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性。并對不合格樣品通過快檢中心LED顯示屏向社會公示，強(qiáng)化社會監(jiān)管能力，倒逼食品經(jīng)營者增強(qiáng)食品安全主體責(zé)任意識，實(shí)現(xiàn)食品安全風(fēng)險預(yù)警效果。

據(jù)統(tǒng)計，自2021年1月到2021年6月5日，雙遼市市場監(jiān)督管理局共完成超過兩千批次食品快速檢測，其中果蔬農(nóng)藥殘留近1700批次、畜禽肉品“瘦肉精”及300余批次獸藥殘留檢測、加工類食品及其他類的檢測批次數(shù)為173批次，對檢測到的不合格樣品，經(jīng)填寫《食品快檢結(jié)果不合格食品信息移交書》，移交給相關(guān)業(yè)務(wù)科室進(jìn)行后續(xù)處理。