為全面貫徹黨的十九大和十九屆二中、三中、四中、五中全會精神，進一步促進我縣餐飲服務(wù)單位全面履行食品安全主體責任，規(guī)范餐飲服務(wù)經(jīng)營行為，不斷提高從業(yè)人員的食品安全管理能力和水平，有效提升食品安全風險防范意識和規(guī)范操作意識。吉林省安圖縣市場監(jiān)管局分別于4月9日和4月26日在安圖縣第三小學和市場監(jiān)管局七樓會議室舉辦了2場餐飲服務(wù)單位（含校園食堂）食品安全管理員培訓(xùn)會。

會上，執(zhí)法人員按照吉林省餐飲質(zhì)量安全提升行動（2021-2023）工作要求，結(jié)合安圖縣餐飲服務(wù)食品安全和疫情防控工作實際，圍繞從業(yè)人員健康管理、后廚環(huán)境衛(wèi)生管理、索證索票制度執(zhí)行、餐飲具清洗消毒、食品原料采購、儲存、加工、食品添加劑、食品留樣、臺賬管理及進口冷鏈食品等方面進行了詳細的講解，同時要求各餐飲服務(wù)單位及食堂管理員全面貫徹落實“文明就餐、厲行節(jié)約”“公筷公勺”行動。督促落實“安全生產(chǎn)”及消防管理工作，切實強化自來水、煤氣、電的管理和規(guī)范，杜絕亂拉電源等違規(guī)行為。

來源：中 國食品安 全網(wǎng)