為保障中考安全、有序、順利進(jìn)行，承德雙灤區(qū)市場監(jiān)管局堅(jiān)持高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求、實(shí)舉措，周密部署、上下聯(lián)動(dòng)，切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食堂及餐飲服務(wù)單位的食品安全監(jiān)管，筑牢疫情防控和食品安全防線，全力以赴為莘莘學(xué)子保駕護(hù)航。

明確重點(diǎn)，加強(qiáng)環(huán)節(jié)監(jiān)管。雙灤區(qū)市場監(jiān)管局工作人員對(duì)考點(diǎn)食堂環(huán)境衛(wèi)生、人員健康管理、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、索證索票情況、食品加工制作、餐具清洗消毒和食品留樣管理等各個(gè)環(huán)節(jié)逐一進(jìn)行了監(jiān)督檢查，督促學(xué)校食堂和餐飲單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任，落實(shí)疫情防控措施，加強(qiáng)食品安全管理，及時(shí)消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

創(chuàng)新監(jiān)管模式，突出“無縫監(jiān)管”。采用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”監(jiān)管模式，將考點(diǎn)食堂視頻監(jiān)控實(shí)時(shí)連接到“藥安食美”平臺(tái)，非駐點(diǎn)市場監(jiān)管人員通過手機(jī)APP進(jìn)行線上實(shí)時(shí)監(jiān)管，對(duì)現(xiàn)場駐點(diǎn)工作人員未發(fā)現(xiàn)的后廚違法違規(guī)行為進(jìn)行智能抓拍、留存證據(jù)，督促接待單位及時(shí)整改，切實(shí)保障考試期間食品安全監(jiān)管到位。

堅(jiān)守食品安全，加強(qiáng)食品快速抽檢。雙灤區(qū)市場監(jiān)管局現(xiàn)場保障組進(jìn)駐期間，每天對(duì)餐飲定點(diǎn)接待單位采購食材進(jìn)行快速檢測，共計(jì)快速檢驗(yàn)蔬菜16個(gè)品種，肉類6個(gè)品種，全部合格。

今后，雙灤區(qū)市場監(jiān)管局將繼續(xù)加大對(duì)學(xué)校食堂和相關(guān)餐飲單位的監(jiān)督檢查，從源頭抓起，堅(jiān)決杜絕不合格食品流入餐桌，讓廣大師生吃上放心、健康的飯菜，堅(jiān)決筑牢食品安全防線，切實(shí)保障師生就餐安全。

來源：中 國食品安 全網(wǎng)