為切實加強保定市網(wǎng)絡訂餐食品安全監(jiān)督管理，落實網(wǎng)絡訂餐第三方平臺提供者和入網(wǎng)餐飲單位食品安全主體責任，6月24日，保定市市場監(jiān)督管理局召開網(wǎng)絡餐飲服務平臺及部分入網(wǎng)餐飲單位負責人集體約談會。

會上，集中觀看了“網(wǎng)絡訂餐突擊檢查情況紀錄片”，紀錄片播放了市局餐飲處突擊檢查時發(fā)現(xiàn)的疑似假證、超范圍經(jīng)營、未按規(guī)定公示相關(guān)信息等問題隱患，隨后對日常監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)的網(wǎng)絡餐飲食品安全問題一并進行了通報，并就貫徹落實《網(wǎng)絡餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》和《網(wǎng)絡交易監(jiān)督管理辦法》進行了解讀。

美團、餓了么負責人就平臺食品安全保障情況進行匯報；送餐騎手代表及入網(wǎng)餐飲單位代表進行承諾；代表委員對網(wǎng)絡餐飲食品安全監(jiān)管提出意見建議。

會議要求：一要嚴格落實食品安全責任人責任。網(wǎng)絡訂餐平臺要落實審查責任，確保入網(wǎng)商家具有實體經(jīng)營門店；落實監(jiān)督責任，確保線上線下餐飲服務同標同質(zhì)；落實配送責任，確保配送環(huán)節(jié)餐食不受污染。入網(wǎng)餐飲單位既要把好加工制作關(guān)，也要把好包裝配送關(guān)，共同配合監(jiān)管部門營造良好的網(wǎng)絡餐飲消費環(huán)境，促進“互聯(lián)網(wǎng)+餐飲”的健康發(fā)展。二要加強餐飲食品安全社會共治。邀請社會各界參與餐飲安全你我同查活動，根據(jù)群眾投票隨機選取餐飲單位開展執(zhí)法檢查并進行網(wǎng)絡直播；加強與訂餐平臺合作，實現(xiàn)信息共享，發(fā)揮大數(shù)據(jù)作用，倒逼餐飲單位落實主體責任；與餐飲單位合作，提升網(wǎng)絡餐飲食品安全保障能力；發(fā)揮外賣送餐員社會監(jiān)督志愿者作用，動員他們?yōu)楸O(jiān)管部門提供問題線索，實現(xiàn)監(jiān)管無死角，徹底消除食品安全隱患；與相關(guān)部門合作，建立溝通協(xié)調(diào)機制，統(tǒng)籌推進，全面保障網(wǎng)絡餐飲食品安全。三要嚴厲打擊違法違規(guī)行為。區(qū)縣市場監(jiān)管部門加強對轄區(qū)所有入網(wǎng)餐飲單位排查力度。對不遵守食品安全規(guī)范、從事違法經(jīng)營行為的網(wǎng)絡餐飲單位從嚴從重查處，并加大曝光力度，提升經(jīng)營者自律意識，不斷凈化網(wǎng)絡訂餐環(huán)境。

2021年以來，保定市市場監(jiān)管局結(jié)合黨史學習教育，深入開展為民辦實事實踐活動，聚焦餐飲食品安全領(lǐng)域的熱點難點問題，針對網(wǎng)絡訂餐、餐飲具清洗消毒、網(wǎng)紅餐廳、校園食品安全等領(lǐng)域開展專項整治，全力保障人民群眾舌尖上的安全。一是開展“餐飲安全你我同查”，對消費者關(guān)注的熱門餐飲企業(yè)進行隨機監(jiān)督檢查，邀請人大代表、政協(xié)委員、消費者、新聞媒體等代表全程參與并對檢查過程進行網(wǎng)絡直播；二是開展餐飲環(huán)節(jié)餐飲具清洗消毒使用情況專項檢查，嚴厲打擊餐飲具不消毒、消毒不符合規(guī)范等行為，從源頭上杜絕不符合食品安全標準的餐飲具流入餐桌；三是對外賣配送箱（包）消毒及衛(wèi)生情況開展隨機抽查，并委托第三方專業(yè)機構(gòu)對配送箱內(nèi)表面菌落總數(shù)和大腸菌群進行檢測，確保消費者外賣“點”得放心、吃得安心。

來源：中 國食品安 全網(wǎng)