為進一步提升海南全省各市縣學校餐飲食品安全治理能力和水平，充分發(fā)揮示范引領，凝心聚力，以點帶面，不斷推動學校餐飲食品安全監(jiān)管工作再上新臺階，6月17日至18日，海南省市場監(jiān)管局在臨高舉辦2021年全省學校餐飲食品安全監(jiān)管工作培訓班。海南省市場監(jiān)管局成員、總工程師舒玲敏蒞臨培訓班并作重要講話，海南省市場監(jiān)管局餐飲處處長楊忠銀及全省各市縣局餐飲分管領導、業(yè)務骨干共160人參加培訓。全體培訓人員在楊忠銀處長的帶領下，實地參觀學習臨高縣學校（幼兒園）食堂食品安全建設情況，并就餐飲食品安全風險與防控、學校餐飲食品安全監(jiān)管、學校食堂“陽光餐飲+智慧監(jiān)管”進行經(jīng)驗交流。

開班式上，舒玲敏總工程師首先指出，要清醒認識當前校園食品安全面臨的風險挑戰(zhàn)、自身肩負的職責使命以及校園食品安全工作的長期性、艱巨性、復雜性，進一步增強防范化解食品安全風險的責任感緊迫感，提高化解食品安全風險的能力，采取更有針對性的監(jiān)管舉措，維護廣大師生舌尖上的安全；要時刻繃緊防范食品安全風險這根弦，堅持問題導向和底線思維，用更高的標準、更嚴的要求，來發(fā)現(xiàn)問題、排查風險，用更有針對性的措施，努力將風險化解于無形，將隱患消解于未然；要全面落實學校食品安全校長負責制和供餐單位食品安全主體責任，會同教育等部門強化對學校食品安全校長負責制和校外供餐單位食品安全主體責任落實情況的檢查，深入排查食品安全風險隱患，扎實推進校園食品安全守護行動。

隨后，全體參會人員前往臨高縣第二思源學校、臨高縣瀾江幼兒園和西南大學臨高實驗中學現(xiàn)場觀摩臨高學校餐飲食安共治情況。楊忠銀處長對臨高縣學校（幼兒園）餐飲食品監(jiān)管工作表示高度肯定，并現(xiàn)場就學校餐飲食品安全監(jiān)管和“陽光餐飲+智慧監(jiān)管”工作進行指導，各市縣餐飲監(jiān)管人員現(xiàn)場觀摩學習，臨高縣學校（幼兒園）注重餐飲食品安全的每個細節(jié)，每項管理制度記錄深深吸引了前來參觀的各市縣餐飲監(jiān)管人員，除了認真觀摩學校食堂結(jié)構(gòu)布局、設施設備、餐具消毒、采購流程、食品留樣、環(huán)境衛(wèi)生等外，參觀人員更多關注的“亮點”就是擺在長桌上有關餐飲食品安全監(jiān)管的各項食品安全管理制度等，“亮點”多多，當翻看到“亮點”部分時，他們都會拿起手機拍照，以作今后工作參考。

來源：中 國食品安 全網(wǎng)