6月25日，天津市南開區(qū)市場監(jiān)督管理局、天津社科院、天津商務(wù)局、天津市烹飪協(xié)會攜手美團，在南開區(qū)舉辦“美團外賣2021年新餐飲中國行暨小餐飲座談會”活動，旨在凝聚食品安全管理思想共識，形成新餐飲經(jīng)濟發(fā)展合力，聚焦小餐飲轉(zhuǎn)型升級問題，切實提高外賣餐飲管理水平和能力，保障民商利益，共同構(gòu)建良好、健康的餐飲行業(yè)發(fā)展環(huán)境。

會上，南開區(qū)市場監(jiān)管局與美團簽署《社會共治戰(zhàn)略合作協(xié)議》，雙方將聯(lián)合開展美團平臺食品安全智慧監(jiān)管合作，利用“互聯(lián)網(wǎng)+大數(shù)據(jù)”手段，推進構(gòu)建南開區(qū)食品安全社會共治格局，完善政企合作措施，建立順暢有效的溝通協(xié)調(diào)機制。雙方以餐飲場景為核心強強聯(lián)手，將培養(yǎng)消費者在多元場景下的長期消費習(xí)慣；同時重點培育餐飲商戶供給側(cè)的數(shù)字化能力建設(shè)，共同探索引領(lǐng)行業(yè)變革的創(chuàng)新商業(yè)模式，營造更加放心讓人舒心的網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全消費環(huán)境。

天津市南開區(qū)市場監(jiān)督管理局副局長宋巖表示，市場監(jiān)管部門與美團的合作，將加強經(jīng)營主體的信息共享，實現(xiàn)精準預(yù)警與智慧監(jiān)管，實現(xiàn)商戶的數(shù)字化在線管理；建立綠色通道，實現(xiàn)消費維權(quán)便利化，推動消費糾紛的快速解決，線上維權(quán)渠道等多元化的消費糾紛解決方式；聯(lián)合打造后疫情時代的新餐飲活動，共同促進南開消費的復(fù)蘇，與美團共同營造南開區(qū)良好的市場環(huán)境。

天津社科院城市經(jīng)濟研究所所長王雙介紹，餐飲行業(yè)目前正在經(jīng)歷著產(chǎn)業(yè)升級，呈現(xiàn)出小微業(yè)態(tài)居多的發(fā)展特點。對于餐飲行業(yè)來說，這既是機遇，也是挑戰(zhàn)，更需要政、商、研各界領(lǐng)導(dǎo)專家，匯聚一堂，共同聚焦食品外賣新業(yè)態(tài)，規(guī)范餐飲服務(wù)行業(yè)管理，為新餐飲經(jīng)濟注入新活力，充分展現(xiàn)“政企合作”新動能。

天津市烹飪協(xié)會副會長孔令濤表示，餐飲消費頻次高，重復(fù)性強，市場占比大，而網(wǎng)絡(luò)外賣是把雙刃劍，一方面促進餐飲服務(wù)行業(yè)向數(shù)字化、線上化、信息化轉(zhuǎn)型；另一方面網(wǎng)絡(luò)外賣容易游走在監(jiān)管的邊緣地帶，易引發(fā)較大的食品安全隱患，食品監(jiān)管不容忽視。市場監(jiān)管部門攜手美團搭建食品安全社會公治的平臺，有利于推動天津餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，為餐飲行業(yè)的復(fù)蘇和發(fā)展保駕護航。

美團外賣區(qū)域負責(zé)人李盛霖表示，為了更好地應(yīng)對餐飲服務(wù)行業(yè)前所未有的機遇和挑戰(zhàn)，順應(yīng)營商環(huán)境變化，2021年美團將不斷擴大團隊力量，持續(xù)的提升網(wǎng)絡(luò)定餐食品安全的管理能力，進一步提高網(wǎng)絡(luò)定餐行業(yè)的管理水平，切實履行市場主體責(zé)任，積極配合市場監(jiān)管部門參與食品安全社會共治，發(fā)揮市場主體主管能動性，從而保障更多消費者的食品安全和消費權(quán)益，促進行業(yè)健康發(fā)展。

來源：光明網(wǎng)