有一個“大個子”景區(qū)、公園、火車站、地鐵站……隨處可見，受眾群體龐大，掃碼支付、立等可取，它就是自動售貨機(jī)！
林立街頭的自動售貨設(shè)備為消費者提供了極大的便利，但它的食品安全誰來管？怎么管？相信這是許多市民群眾想知道的。
放心，出政策了！
日前，市市場監(jiān)管局出臺《寧波市自動售貨設(shè)備食品安全管理暫行規(guī)定》（以下簡稱《暫行規(guī)定》），加強(qiáng)我市自動售貨設(shè)備食品安全管理，防范食品安全風(fēng)險�！稌盒幸�(guī)定》將于2021年7月23日起施行�！稌盒幸�(guī)定》共二十一條，重點明確了以下六個方面的內(nèi)容：
01 適用范圍
《暫行規(guī)定》適用于自動售貨設(shè)備食品銷售和制售兩類業(yè)態(tài)。按照風(fēng)險管理原則，明確食品銷售和制售業(yè)態(tài)的一般要求和特殊要求。
02 許可管理
明確食品自動售貨商應(yīng)在本市范圍內(nèi)依法取得《營業(yè)執(zhí)照》和《食品經(jīng)營許可證》。僅銷售預(yù)包裝食品的，不需要取得許可。自動售貨設(shè)備相關(guān)信息備案后，可跨縣級行政區(qū)域設(shè)置。
03 備案信息采集和抄告
統(tǒng)一自動售貨設(shè)備備案信息采集內(nèi)容、代碼編制規(guī)則。明確營業(yè)執(zhí)照所在地和擺放地縣級市場監(jiān)管部門抄告的時限和文書格式。
04 食品安全風(fēng)險評估的流程、內(nèi)容及結(jié)果利用
食品安全風(fēng)險程度較高的新業(yè)態(tài)、新工藝、新技術(shù)，應(yīng)由省級或省級委托市級市場監(jiān)督管理部門組織食品安全風(fēng)險評估。
市級市場監(jiān)管部門受省級委托組織開展食品安全風(fēng)險評估的，由營業(yè)執(zhí)照所在地的縣級市場監(jiān)管部門收齊風(fēng)險評估所需材料并進(jìn)行初審，初審?fù)ㄟ^后由市級市場監(jiān)管部門組織第三方專家評審。
劃個重點：
《暫行規(guī)定》明確對具有制作過程的自動售貨設(shè)備的食品安全風(fēng)險評估應(yīng)包括以下內(nèi)容：
（一）原料、耗材供應(yīng)商的營業(yè)執(zhí)照、許可證和原料、耗材的合格證明；
（二）自動售貨設(shè)備的產(chǎn)品合格證明；
（三）加工制作流程和操作規(guī)程；
（四）加工用水標(biāo)準(zhǔn)；
（五）設(shè)備清潔消毒措施；
（六）設(shè)備內(nèi)部環(huán)境衛(wèi)生檢測要求；
（七）食品原料、成品及食品相關(guān)產(chǎn)品的檢驗檢測要求；
（八）供應(yīng)商的原料由中央廚房提供的，應(yīng)當(dāng)提供中央廚房食品安全風(fēng)險控制措施；
（九）涉及自動售貨設(shè)備集中清洗、消毒場所的，應(yīng)當(dāng)提供集中清洗、消毒場所的食品安全風(fēng)險控制措施；
（十）其他關(guān)鍵點風(fēng)險控制措施。
第三方專家對食品自動售貨商按要求提供的風(fēng)險評估材料以及自動售貨設(shè)備進(jìn)行審查，出具“通過”或“不通過”的建議書。
營業(yè)執(zhí)照所在地的縣級市場監(jiān)管部門根據(jù)食品經(jīng)營許可審查要求和食品安全風(fēng)險評估結(jié)果，實施許可工作。
05風(fēng)險會商的情形
《暫行規(guī)定》明確由市級市場監(jiān)管部門組織召開風(fēng)險會商會議的四種情形。經(jīng)集體討論通過后，由營業(yè)執(zhí)照所在地的縣級市場監(jiān)管部門實施許可工作。
06 監(jiān)管要求
《暫行規(guī)定》明確食品自動售貨設(shè)備銷售制售日常監(jiān)督管理要求。營業(yè)執(zhí)照所在地縣級市場監(jiān)管部門側(cè)重經(jīng)營主體的監(jiān)督檢查，擺放地縣級市場監(jiān)管部門側(cè)重經(jīng)營行為的監(jiān)督檢查，同時加強(qiáng)跨轄區(qū)協(xié)作配合、信息共享。
《暫行規(guī)定》明確了規(guī)范流程和要求，重點細(xì)化了新業(yè)態(tài)風(fēng)險評估流程和結(jié)果利用等內(nèi)容，對基層自動售貨設(shè)備許可監(jiān)管具有指導(dǎo)意義和可操作性，將進(jìn)一步推動食品自動售貨商的主體責(zé)任落實，促進(jìn)我市食品自動售貨設(shè)備行業(yè)規(guī)范發(fā)展。
來源：寧波市場監(jiān)管微信號