俗話說(shuō)“加煙、法力無(wú)邊”很多人日常都喜歡吃，尤其是海南省、湖南湘潭一帶人群，更是做成了一條完整的產(chǎn)業(yè)鏈，有件事一直不是很理解，吃為什么要加石灰？下面一起來(lái)看看吧！

吃為什么要加石灰

1、改善口感

新鮮的味道苦澀，而且沖口，直接食用很難吃，加入食品級(jí)的熟石灰可以降低的苦澀感和改善的口感。

2、避免損傷

的纖維非常的粗糙，直接食用對(duì)口腔具有一定的損傷，石灰粉質(zhì)地較為柔軟，可以起到軟化作用，從而降低的粗糙感，在一定程度上有避免口腔損傷的作用。

吃為何要加貝殼粉

吃加貝殼粉和加石灰粉是同樣的目的。 不同的是，加石灰常見(jiàn)于內(nèi)陸地區(qū)，加貝殼粉常見(jiàn)于沿海城市，是沿海城市的作物，早吃里面是加貝殼粉的，后來(lái)內(nèi)陸地區(qū)引進(jìn)，由于地理因素，沒(méi)有豐富的貝類，所以改用石灰粉代替。

干中間的膏是什么

提升口感的混合物。 很多人吃的時(shí)候會(huì)看到中間有一個(gè)黑色的芯子，芯子里面是石灰汁、飴糖、酒、香精等物質(zhì)攪拌在一起的混合物，加入混合物后口感會(huì)更好，而且混合物和中的生物堿可以引起植物神經(jīng)興奮，讓人欲罷不能。