在全民減脂的大浪潮下，肉制品龍頭金鑼在今年初推出了健食力低脂雞胸肉。通過顛覆傳統(tǒng)雞胸肉的嫩滑口感，開袋即食的輕松便利，這款產(chǎn)品在愛美又飽受“吃草”、“節(jié)食”苦惱的年輕人中迅速出圈。同時，因其能幫助消費者毫無負擔的“大口吃肉”、輕松獲取能量，也在一定程度上，改變了當下消費者的飲食結(jié)構(gòu)。

金鑼健食力低脂雞胸肉

“口感創(chuàng)新”，是金鑼健食力低脂雞胸肉迅速出圈的品牌密碼。據(jù)介紹，它精選整塊雞胸肉，采用24小時靜態(tài)腌制，入味至深層纖維，締造了不腥不柴的口感；獨特的低溫蒸煮工藝鎖住了雞胸肉的水分，使其肉質(zhì)細膩、爽滑多汁，徹底打破“又老又柴”的魔咒。

“低脂高蛋白”，也為金鑼健食力低脂雞胸肉的破圈提供了加持。據(jù)了解，這款產(chǎn)品與生雞胸肉相比，脂肪含量更低！蛋白質(zhì)含量更高！據(jù)2019年發(fā)布的中國食物成分表顯示，每100克生雞胸肉脂肪含量為5克，蛋白質(zhì)含量為19.4克；而每100克金鑼健食力低脂雞胸肉脂肪含量低于3克，蛋白質(zhì)含量高達26克，“低脂高蛋白”實至名歸。

金鑼健食力低脂雞胸肉低脂高蛋白

值得一提的是，作為新晉爆品的金鑼健食力低脂雞胸肉，雖然本身因低脂高蛋白等突出價值而備受“人群”的青睞，但它并未局限于“減脂和健身專享”，而是將消費人群廣泛覆蓋班族、學生黨和烹飪愛好者，實現(xiàn)了代餐、加餐、烹飪、休閑等全場景消費，進一步加快了即食雞胸肉的品類普及速度。

“相對于已經(jīng)大火的0糖食品，低脂高蛋白的即食雞胸肉有著根基同樣深厚的底層需求邏輯和廣泛的受眾人群，這是一個新的賽道�！睒I(yè)內(nèi)人士判斷，在目前的消費浪潮下，作為已經(jīng)占據(jù)市場突出地位的“頭部玩家”，金鑼健食力低脂雞胸肉的市場體量有望進一步加速膨脹。

來源：消費日報