為不斷提高食品安全應(yīng)急知識(shí)和應(yīng)急意識(shí)，能更加有效預(yù)防、積極應(yīng)對(duì)、及時(shí)控制我鎮(zhèn)較大食品安全事故的發(fā)生，能高效組織應(yīng)急處置和輿論引導(dǎo)，限度地減少食品安全事故的危害，保障人民群眾身體健康與生命安全，維護(hù)正常的社會(huì)經(jīng)濟(jì)秩序。8月5日，和孚鎮(zhèn)組織食品安全突發(fā)事件應(yīng)急演練活動(dòng)。南潯區(qū)局副局長(zhǎng)曹桂江、鎮(zhèn)正科級(jí)組織員錢(qián)志宏參加。

據(jù)悉，本次演練活動(dòng)模擬一起因食品受到沙門(mén)氏菌污染引起的食品安全突發(fā)事件。演練一開(kāi)始，和孚鎮(zhèn)食安辦接到食品安全事故報(bào)告，立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，成立應(yīng)急指揮部，下設(shè)衛(wèi)生學(xué)調(diào)查組、流行病學(xué)調(diào)查組、現(xiàn)場(chǎng)采樣組，并分別趕赴醫(yī)院和餐館調(diào)查處理。經(jīng)衛(wèi)生學(xué)及流行病學(xué)調(diào)查分析，結(jié)合實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)結(jié)果，認(rèn)定此次事件是一起一般性食物中毒事件。事態(tài)得到有效控制，應(yīng)急指揮部宣布終止應(yīng)急響應(yīng)。

本次演練貼近實(shí)戰(zhàn)，示范指導(dǎo)效應(yīng)較強(qiáng)，在短時(shí)間內(nèi)充分發(fā)揮食品安全保障機(jī)制作用，快速、有效、有序地實(shí)施應(yīng)急處置工作。同時(shí)，進(jìn)一步突出餐飲單位作為應(yīng)急主體的重要責(zé)任，強(qiáng)化食品安全風(fēng)險(xiǎn)管理水平。

來(lái)源：湖州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局