為保障校園食品安全，肥城市市場(chǎng)監(jiān)督管理局提前謀劃、早做準(zhǔn)備，依據(jù)《2021年肥城市校園食品安全工作要點(diǎn)》，緊鑼密鼓對(duì)肥城市中小學(xué)、幼兒園開展全覆蓋檢查，及時(shí)消除校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，全力保障師生飲食安全。

主體責(zé)任全落實(shí)

肥城市市場(chǎng)監(jiān)督管理局督促各學(xué)校、幼兒園完善食品安全組織構(gòu)架，按照《學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督檢查辦法》，落實(shí)食品安全校長(zhǎng)、園長(zhǎng)責(zé)任人制度，成立食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，主要領(lǐng)導(dǎo)直接負(fù)責(zé)。

對(duì)表自查

肥城市市場(chǎng)監(jiān)督管理局要求學(xué)校在開學(xué)前認(rèn)真開展食品安全自查，全面清理衛(wèi)生死角；檢修所有設(shè)施設(shè)備，確保正常運(yùn)行；對(duì)所有餐飲具、工用具進(jìn)行一次徹底清洗消毒；對(duì)員工開展食品安全知識(shí)和疫情防控知識(shí)培訓(xùn)，加強(qiáng)個(gè)人衛(wèi)生宣傳，向?qū)俚厥袌?chǎng)監(jiān)督管理部門報(bào)告率達(dá)100%。

疫情防控全措施

肥城市市場(chǎng)監(jiān)督管理局要求學(xué)校做好個(gè)人防護(hù)，落實(shí)食堂員工健康證、健康申報(bào)（健康碼）制度、晨午檢制度，確保持“雙碼”上崗，操作人員全員接種疫苗，定時(shí)按要求對(duì)餐廳及食堂開展預(yù)防性消毒工作。

強(qiáng)化監(jiān)督全覆蓋

肥城市各市場(chǎng)監(jiān)督管理所督促轄區(qū)學(xué)校疫情防控和校園食品“雙安全”保障，加強(qiáng)校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位檢查，以校園周邊小食品店、小餐飲店為對(duì)象，實(shí)行全覆蓋檢查，嚴(yán)查學(xué)校周邊“三無”食品、過期食品等違法違規(guī)行為，打造安全、放心的校園食品安全環(huán)境。

配送管控全鏈條

肥城市市場(chǎng)監(jiān)督管理局加強(qiáng)學(xué)校食材配送的質(zhì)量關(guān)、安全關(guān)、配送關(guān)，重點(diǎn)監(jiān)督檢查畜禽肉及肉制品、蛋及蛋制品、乳制品、食用油等大宗類食品來源索證索票，規(guī)范統(tǒng)一食材采購(gòu)，確保渠道來源正規(guī)可溯，切實(shí)做到全覆蓋無疏漏、無死角，筑牢學(xué)校食品安全防線。

來源：大眾網(wǎng)