8月31日，喜茶推出經(jīng)典飲品多肉葡萄的衍生版——青提系列，該系列延續(xù)多肉葡萄的靈感，包括雪山多肉青提與多肉青提油柑兩款飲品，以廣受喜愛的陽光玫瑰青提作為主要的水果原材料，分別搭配喜茶經(jīng)典元素雪山奶油頂、油柑汁，為消費者帶來香氣芳馥、口感清甜的飲用體驗。
不止于青提飲品，喜茶此次還在部分門店推出青提蛋糕、青提喜拉朵、青提軟包等以青提為主要食材、融合其他優(yōu)質(zhì)原材料的產(chǎn)品，解鎖了青提元素的更多可能性。
一杯約42顆青提，喜茶打造純正青提風味
陽光玫瑰青提，又被稱作“大地上的水滴”，以清甜、溫潤與芳馥的玫瑰香氣聞名。為打造為純正的青提風味，喜茶青提系列中的兩款飲品均選擇緊實飽滿的優(yōu)質(zhì)陽光玫瑰青提，經(jīng)過手工剝皮去核、輕搗出汁后加入。同時，為了完整地呈現(xiàn)青提潤、甜、香的原味，喜茶經(jīng)過多次嘗試、搭配，終選擇不添加茶底，讓消費者可以更直觀地感受到陽光玫瑰青提的原始果肉口感和其所特有的淡玫瑰花香。
其中，雪山多肉青提包含果汁在內(nèi)，共含約42顆青提，頂部更是由8顆完整陽光玫瑰青提與雪山奶油頂組成皇冠造型，帶來視覺與味覺的雙重享受。多肉青提油柑則將青提與具有回甘特性的油柑進行組合，盡顯新鮮油柑與清甜青提相碰撞的奇妙“反應”：油柑的回甘后味中，加入青提的余味，伴隨著入口的飽滿果肉，讓每一口都有充盈感、層次感、新鮮感。
供應鏈實力支撐，保障青提系列全年優(yōu)質(zhì)供應
據(jù)了解，喜茶本次推出的青提系列飲品將打破季節(jié)限制，全年在線供應，持續(xù)為消費者帶來當季的陽光玫瑰風味。為此，喜茶尋遍中國主要青提產(chǎn)區(qū)，緯度橫跨近20度，根據(jù)時令選取當季風味上乘的鮮果產(chǎn)地，來青提的全年持續(xù)供應。
例如，3-5月，云南產(chǎn)區(qū)的陽光玫瑰正當季；5-7月則輪到四川、廣東產(chǎn)區(qū)；8-9月輪換到湖南、湖北、浙江、江蘇、安徽等主要產(chǎn)區(qū)；再到9-10月，則是山東、河北、遼寧等地迎來陽光玫瑰產(chǎn)季……遵循陽光玫瑰的自然生長周期，喜茶以原材料“接力”的方式，因時因地精選規(guī)范化生產(chǎn)的核心產(chǎn)地，深入供應鏈上游對水果的質(zhì)量進行把控。
而在原材料的篩選上，喜茶在設立甜度適宜、重量達標、外觀干凈等標準外，還堅持 “風味優(yōu)先”原則，為青提的篩選樹立了極高的門檻。同時，在運輸環(huán)節(jié)，喜茶通過全程全冷鏈運輸?shù)墓芸兀潭弱r果風味。終讓陽光玫瑰青提這一優(yōu)質(zhì)原材料跨越時節(jié)、地域，全年實現(xiàn)與新茶飲的默契融合。
衍生自多肉葡萄，青提飲品同樣
作為多肉葡萄的首創(chuàng)者，喜茶對葡萄的應用早可以追溯到多肉葡萄的前身——芝芝黑提。2018年3月，芝芝黑提作為當季限定飲品出現(xiàn)在喜茶的新品當中，受到了廣大消費者的喜愛。于是喜茶在2018年8月對產(chǎn)品進行升級與回歸，使用果肉飽滿、味甜多汁的當季巨峰葡萄作為代替，用手剝呈現(xiàn)出“多肉”質(zhì)感，升級的產(chǎn)品多肉葡萄正式上線。
此后，喜茶持續(xù)對多肉葡萄進行打磨與優(yōu)化，為了解決巨峰葡萄鮮果供應的季節(jié)性限制，喜茶對市面上的多種葡萄進行綜合測試，確保產(chǎn)品的口感、品質(zhì)及成熟季節(jié)都能夠與巨峰葡萄相適配。直至2019年3月，才終選定甜度高、果汁多的夏黑葡萄，形成每年3月夏黑葡萄切換、8月巨峰葡萄回歸的交替，從而確保多肉葡萄這一經(jīng)典產(chǎn)品在季節(jié)輪回中的生生不息與高品質(zhì)、穩(wěn)定供應。
這一靈感同樣延續(xù)到多肉葡萄的衍生產(chǎn)品——喜茶青提系列飲品中。從篩選優(yōu)質(zhì)青提原材料、堅持手剝果肉質(zhì)感，再到憑借產(chǎn)品研發(fā)實力、供應鏈實力和品牌勢能所實現(xiàn)的全年穩(wěn)定供應，喜茶將陽光玫瑰青提等高價值水果引入新茶飲行業(yè)的應用并將其打磨到，為消費者帶來高價值感、風味純正的茶飲消費體驗。
來源：中 國食品安 全網(wǎng)