近日，由東方紅核桃產業(yè)高質量發(fā)展助力鄉(xiāng)村振興暨御福年超級發(fā)布會在2021中國企業(yè)家博鰲論壇召開期間舉辦。會上，新華·核桃產業(yè)鏈指數(shù)宣布啟動。與會專家表示，通過核桃指數(shù)的管理、運營、發(fā)布，指導市場交易，實現(xiàn)核桃期貨交易，讓農戶更放心種植核桃，助力鄉(xiāng)村振興、健康中國。
“三刀模式”延伸產業(yè)鏈
促進產業(yè)附加值提升
大理白族自治州副州長李澤鵬表示，大理核桃工業(yè)化、品牌化高質量發(fā)展是大理州政府近幾年力推的產業(yè)發(fā)展方向，東方紅集團在核桃產業(yè)的重點突破將為產業(yè)健康發(fā)展注入新的動力和活力。
核桃營養(yǎng)成分豐富，富含多種礦物質元素，核桃產業(yè)在營養(yǎng)食品產業(yè)中大有可為。中國營養(yǎng)學會副理事長、中國食品科技學會副理事長丁鋼強在會上表示，食品產業(yè)肩負著提升全人群與全生命周期健康水平的歷史使命，要以營養(yǎng)為導向，改變食品產業(yè)的發(fā)展和轉型升級。開展有特色的營養(yǎng)食品科研和學術研究，催生了更多的營養(yǎng)健康新產業(yè)、新業(yè)態(tài)、新模式，推出更多符合我國居民營養(yǎng)健康需要的新產品和新服務，加快推進食品營養(yǎng)產業(yè)優(yōu)化升級。
近年來，隨著國內核桃種植區(qū)域的擴展和品質提升，核桃出口量出現(xiàn)明顯增長。但核桃產業(yè)發(fā)展仍然面臨諸多問題，如一產向后延伸不充分、二產接一連三不緊密、精深加工不足、副產物綜合利用程度低等。中國農業(yè)科學院農產品加工研究所所長王鳳忠認為，核桃產業(yè)發(fā)展可以通過“三刀模式”延伸產業(yè)鏈，促進產業(yè)附加值的提升。所謂“三刀模式”，一、解決產地初加工問題，提升加工設備技術水平和質量安全控制能力，有望增值20%以上；二、解決精深加工問題，把核桃功能物質制備純化，用于食品加工、日用品加工甚至藥品加工，可增值60%以上；三、是副產品的綜合利用，如核桃渣加工飼料或者肥料，核桃粕制取多肽粉等，實現(xiàn)變廢為寶、消除污染、節(jié)能減排。
培育優(yōu)質品牌至關重要
加快核桃產業(yè)發(fā)展、技術推進
小小的核桃為鄉(xiāng)村振興事業(yè)發(fā)揮巨大力量。政府人士、專家學者、企業(yè)代表齊聚一堂，解讀鄉(xiāng)村振興政策機遇，共謀綠色發(fā)展之路，共繪鄉(xiāng)村振興畫卷。新華網(wǎng)副總裁楊慶兵在致辭時表示，鄉(xiāng)村振興必須依靠市場的規(guī)律、產業(yè)的發(fā)展和組織的力量，產業(yè)是重要的一環(huán)。發(fā)展現(xiàn)代農業(yè)，實現(xiàn)農村一二三產業(yè)融合發(fā)展，把產業(yè)發(fā)展落實到促進農民增收上，是農村致富、鄉(xiāng)村振興的治本之策，也是必由之路。鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略是黨的十九大提出的一項重大戰(zhàn)略，是關系全面建設社會主義現(xiàn)代化國家的全局性、歷史性任務，需要廣大龍頭產業(yè)站出來，帶動農村產業(yè)升級、經濟發(fā)展、百姓致富。
鄉(xiāng)村振興如何才能精準發(fā)力？全國衛(wèi)生產業(yè)企業(yè)管理協(xié)會專家委員會副主任委員張志強表示，讓廣大農民在現(xiàn)代產業(yè)鏈中充分發(fā)揮自身價值是鄉(xiāng)村振興的核心要務。從實際出發(fā)，因地制宜、突出特色，是鄉(xiāng)村產業(yè)發(fā)展的指導思想。立足特色資源、培育特色優(yōu)勢產業(yè)，要開發(fā)利用我國豐富的特色農產品資源，加大力度推進營養(yǎng)型優(yōu)質食用農產品生產，創(chuàng)立營養(yǎng)型農產品推廣體系，推動廣大貧困地區(qū)安全、營養(yǎng)的農產品走出去。
鄉(xiāng)村振興進程中，培育優(yōu)質品牌至關重要。東方紅集團董事長余思遠表示，一顆核桃的夢想，也是一個企業(yè)的夢想，發(fā)展核桃產業(yè)要在古人智慧的基礎上創(chuàng)新成果。在健康消費需求下，企業(yè)更清楚應該如何做。余思遠介紹，健康食品是現(xiàn)代核桃產業(yè)工業(yè)化發(fā)展的一個方向，順應精準用油是未來發(fā)展趨勢，小支油將會掀起食用油革命。御福年將大力推廣木本油料，加快核桃產業(yè)發(fā)展、技術推進，幫助更多的核桃主產區(qū)、核桃加工企業(yè)實現(xiàn)品質化、品牌化、標準化，讓更多健康綠色食品走出云南，走向全國，在鄉(xiāng)村振興中發(fā)揮產業(yè)力量。
近年來，云南經濟總量和人均地區(qū)生產總值在全國排位持續(xù)躍升，綠色制造業(yè)推動產業(yè)結構歷史性優(yōu)化。云南供銷集團有限公司董事長婁垂新表示，當前云南處于高速發(fā)展的戰(zhàn)略機遇期，云南供銷集團正以全面市場化的開放姿態(tài)，助力打造全國供銷“一張網(wǎng)”，切實做好三農服務和助力鄉(xiāng)村振興。