今年以來，廣西壯族自治區(qū)貴港市港北區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局大力倡導(dǎo)文明用餐、勤儉節(jié)約之風(fēng)，以“小餐桌”帶動(dòng)“大文明”，以特色服務(wù)促進(jìn)餐飲事業(yè)發(fā)展，努力營(yíng)造全區(qū)文明用餐、勤儉節(jié)約的新“食”尚。

如今，走進(jìn)廣西貴港市港北區(qū)的一些餐飲店，心細(xì)的消費(fèi)者都會(huì)發(fā)現(xiàn)，這些餐飲服務(wù)單位實(shí)行了小份、半份、拼菜、自助、按需供餐等餐飲節(jié)約供應(yīng)制度。與此同時(shí)，墻面上也多了一些有關(guān)文明用餐、反對(duì)浪費(fèi)、公筷公勺、光盤行動(dòng)等宣傳標(biāo)語。

據(jù)了解，港北區(qū)通過報(bào)紙等傳統(tǒng)媒體，加上互聯(lián)網(wǎng)、微信公眾號(hào)、抖音等新媒體，包括食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位、宣傳車、公交車、出租車、紅綠燈等LED顯示屏，廣西青少年羽毛球錦標(biāo)賽等自治區(qū)體育比賽，人大政協(xié)會(huì)議、中考高考等重大活動(dòng)，以及市委市政府組織開展的食品安全宣傳周“五進(jìn)”宣傳活動(dòng)、網(wǎng)絡(luò)知識(shí)競(jìng)賽活動(dòng)等多種宣傳方式相結(jié)合，向廣大市民積極宣傳反食品浪費(fèi)等法律法規(guī)和科普知識(shí)，發(fā)布反食品浪費(fèi)知識(shí)和倡議書，引導(dǎo)市民自覺樹立文明用餐、勤儉節(jié)約的良好風(fēng)尚，著力提升城市文明品位。

據(jù)港北區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局介紹，全區(qū)循序漸進(jìn)的活動(dòng)已經(jīng)發(fā)放宣傳資料25000余份、宣傳品10000余份，懸掛橫幅103條，媒體發(fā)布反食品浪費(fèi)知識(shí)和倡議書12條，LED顯示屏滾動(dòng)11000余條，呈現(xiàn)出區(qū)域化城區(qū)食品安全治理新特點(diǎn)：

強(qiáng)化文明餐桌培訓(xùn)。將文明用餐、勤儉節(jié)約理念納入全區(qū)餐飲服務(wù)食品安全培訓(xùn)計(jì)劃，對(duì)餐飲服務(wù)單位采取集中培訓(xùn)、上門面對(duì)面宣講、微信群交流等有效措施和手段，督促各餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格落實(shí)“文明餐桌”行動(dòng)，出動(dòng)1931人次，督促餐飲服務(wù)單位制止餐飲浪費(fèi)行為2448家次。

發(fā)放宣傳海報(bào)和提示牌。由區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局統(tǒng)一制作宣傳海報(bào)和提示牌，組織各市場(chǎng)監(jiān)督管理所到餐飲服務(wù)單位開展“文明餐桌”宣傳行動(dòng)，在餐飲服務(wù)單位醒目位置張貼“綠色用餐 禁食野生動(dòng)物”“公筷公勺 健康+1”“勤儉節(jié)約 反對(duì)浪費(fèi)”等內(nèi)容的宣傳海報(bào)，在每張餐桌貼放“光盤行動(dòng)”“文明用餐 勤儉節(jié)約”等提示牌，推廣普及文明餐桌知識(shí)。已發(fā)放宣傳海報(bào)18000余張、提示牌27000余個(gè)。

倡導(dǎo)50人以上集體聚餐簡(jiǎn)辦。結(jié)合50人以上集體聚餐指導(dǎo)工作，建議舉辦單位簡(jiǎn)辦紅白喜事，按需供餐，減少集體聚餐帶來的普遍浪費(fèi)行為。全區(qū)共倡導(dǎo)50人以上集體聚餐244家次。

目前，港北區(qū)普及反食品浪費(fèi)知識(shí)，推廣倡導(dǎo)“文明用餐 勤儉節(jié)約”的飲食觀念初顯成效。據(jù)了解，港北區(qū)多數(shù)市民已逐步養(yǎng)成了按小份、半份、拼菜、自助、按需供餐等點(diǎn)餐習(xí)慣。走進(jìn)該區(qū)的鴿霸餐廳，老板介紹說，現(xiàn)在客人是吃多少點(diǎn)多少，還要求少放油鹽，飯菜給多了或者油放多了客人還不高興；再有，餐廚剩余明顯減少，過去，一萬元錢的營(yíng)業(yè)額產(chǎn)生的餐廚剩余多達(dá)七十多公斤，現(xiàn)在大概只有三十多公斤。