2021年，我國茶產(chǎn)業(yè)主動融入與服務構建新經(jīng)濟格局，在傳統(tǒng)產(chǎn)品與業(yè)態(tài)持續(xù)發(fā)力的同時，新茶飲、新袋泡、花草茶、混搭風味茶等新賽道崛起，線上線下消費繁榮，茶葉總產(chǎn)量、總產(chǎn)值，內銷量、內銷額，出口量、出口額等多項經(jīng)濟指標實現(xiàn)歷史性突破，在從脫貧攻堅的支柱產(chǎn)業(yè)向鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)轉化的道路上穩(wěn)步前行。近日，中國茶葉流通協(xié)會發(fā)布《2021年中國茶葉產(chǎn)銷形勢報告》（以下簡稱《報告》）指出，農(nóng)業(yè)產(chǎn)值顯著增長，內銷市場數(shù)據(jù)指標持續(xù)上行，外銷市場量價額創(chuàng)歷史新高。
在種植生產(chǎn)方面，《報告》顯示，茶園面積持續(xù)微增。據(jù)統(tǒng)計，2021年，全國18個主要產(chǎn)茶省（自治區(qū)、直轄市）的茶園總面積為4896.09萬畝，同比增加148.40萬畝，增幅3.13%。
茶葉產(chǎn)量增速放緩。2021年，全國干毛茶總產(chǎn)量306.32萬噸，比上年增加7.71萬噸，增幅2.6%；總產(chǎn)值為2928.14億元，增長301.56億元，增幅11.48%。
茶類結構持續(xù)優(yōu)化。2021年，在我國傳統(tǒng)茶類中，除黃茶之外，其余五大茶類的產(chǎn)量均有不同幅度增長。
據(jù)中國茶葉流通協(xié)會有關人士介紹，2021年，根據(jù)適區(qū)適種原則，我國茶產(chǎn)業(yè)進行了調整優(yōu)化布局�！澳壳耙研纬伤拇髢�(yōu)勢區(qū)域，生產(chǎn)集中度達到80%以上。”同時，各地深入開展化肥農(nóng)藥使用量零增長行動，茶葉主產(chǎn)區(qū)的生態(tài)環(huán)境明顯改善，產(chǎn)品質量明顯提高。另外，以“統(tǒng)籌茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技”為指導，各地不斷拓展茶產(chǎn)業(yè)的多種功能，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，提升價值鏈�！案鞯剡�在繼續(xù)推進實施品牌戰(zhàn)略，在打造區(qū)域公用品牌的同時，注重培養(yǎng)與扶持品牌企業(yè)。”上述人士指出，科技賦能茶產(chǎn)業(yè)的力度也在加大，物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、生物科技等新技術在茶產(chǎn)業(yè)中廣泛應用。
與此同時，制約產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一些突出問題仍亟待解決。一是茶園面積較大，老茶園占比過高。據(jù)了解，目前，全國30年以上老茶園面積1500萬畝左右，占總面積的31%。二是生產(chǎn)成本持續(xù)上升�！按翰璨烧饕揽咳斯ぁ！痹撊耸糠治�，伴隨著農(nóng)村空心化，勞動力不斷減少且老齡化，人工成本持續(xù)攀升且效率不高。三是產(chǎn)品供需結構失衡的問題仍未緩解。
隨著2018年之后的新增茶園進入豐采期，每年的新增量產(chǎn)勢必進一步加大市場銷售壓力�！耙誀I銷破解‘賣難’將是今后一個時期茶產(chǎn)業(yè)的主要命題�！痹撊耸恐赋�。
內銷市場保持平穩(wěn)
《報告》顯示，我國內銷市場保持平穩(wěn)，數(shù)據(jù)指標持續(xù)上行，消費格局基本穩(wěn)定。據(jù)統(tǒng)計，2021年，我國茶葉的內銷總量為230.19萬噸，增長10.03萬噸，比增4.56%；內銷總額為3120億元，增長231億元，比增8.0%；內銷均價為135.5元/千克，同比增長3.3%。
進口茶葉總體呈增長態(tài)勢，進口量創(chuàng)近年新高。據(jù)中國海關數(shù)據(jù)，2021年，我國進口茶葉4.67萬噸，同比增長7.81%；進口額1.84億美元，同比增長2.49%；均價4.15美元/千克，同比下降4.93%。
“內銷市場持續(xù)拉升茶業(yè)經(jīng)濟增長。”據(jù)上述人士分析，在城市化和收入水平提高、年輕群體消費增長、消費方式多元化以及鄉(xiāng)村振興帶動的農(nóng)村消費增長等綜合因素作用下，我國茶葉內銷市場在線上線下均呈購銷兩旺態(tài)勢。據(jù)統(tǒng)計，2021年，約86.17%的中國茶葉在國內消費。名優(yōu)茶作為產(chǎn)業(yè)價值的擔當，對內銷額的貢獻率長期保持在70%—75%。
茶葉消費市場正由大眾消費逐步轉向個性化、時尚化、科技化的高品質消費，品牌茶消費群體不斷壯大，茶葉內銷線上化特征明顯。《報告》認為，2021年，我國茶葉需求側呈現(xiàn)四個特點：一是消費群體年輕化；二是消費思維理性化；三是電商渠道壯大化；四是產(chǎn)品賽道多元化。
外銷市場量價額創(chuàng)歷史新高
《報告》顯示，2021年，我國茶葉出口保持平穩(wěn)，出口量明顯提升，量價額創(chuàng)歷史新高。據(jù)中國海關數(shù)據(jù)，2021年，我國茶葉出口總量36.94萬噸，比2020年增長2.05萬噸，比增5.89%；出口總額22.99億美元，比2020年增加2.61億美元，比增12.82%；出口均價為6.22美元/千克，同比上漲0.38美元/千克，漲幅6.55%�！白�2013年以來，中國茶葉出口額與出口均價持續(xù)增長態(tài)勢，年復合增長率分別為7.95%和6.28%�！鄙鲜鋈耸勘硎尽�
據(jù)了解，2021年，我國對“一帶一路”共建國家的茶葉出口總量為10.85萬噸，比增6.0%，占總出口量的29.4%，出口總額7.19億美元，占總出口額的31.3%；對歐盟的茶葉出口量為2.66萬噸，比增2.8%，占總出口量的7.2%，出口額1.13億美元，比增9.1%，占總出口額的9.1%；對東盟十國的茶葉出口量為2.04萬噸，比減3.5%，占總出口量的29.4%，出口額4.49億美元，比減5.8%，占總出口額的19.5%。
內外兼修釋放發(fā)展?jié)摿?/p>
雖然我國茶產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展壯大，產(chǎn)品創(chuàng)新力不強、信息對稱性不足、消費認知不充分等問題依舊制約著產(chǎn)業(yè)發(fā)展�！秷蟾妗分赋�，新的經(jīng)濟形勢下，我國茶產(chǎn)業(yè)應繼續(xù)充分挖掘與釋放茶葉消費潛力。茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展重心應由單純擴大種植規(guī)模轉向全面高質量發(fā)展，控制茶園面積，加快低產(chǎn)低效茶園改造、適地適種，推行適度規(guī)模經(jīng)營與茶葉生產(chǎn)全程機械化，加快培養(yǎng)專業(yè)人才隊伍，建設標準化生產(chǎn)基地，培育國際化茶葉集團，打造一批在國際國內具有影響力的品牌企業(yè)。
其次，從聚焦產(chǎn)能發(fā)展到品牌建設，我國茶葉流通正面臨客群結構調整、多元業(yè)態(tài)疊加和需求細化豐富所帶來的機遇，茶產(chǎn)業(yè)應加大市場營銷投入力度，以產(chǎn)品創(chuàng)新和多元化營銷創(chuàng)新，打入新興市場、拓展新消費群體，不斷提升服務水平、高效保障消費者滿意度。
同時，加快推進供給側與需求側結構性改革，充分挖掘與釋放茶葉消費潛力，創(chuàng)建透明供應鏈機制，增強消費者對中國茶行業(yè)的信任度；以新生代茶葉消費人群的需求新供給，以新型消費體驗推動國內茶葉消費升級。
在國際市場，加大協(xié)調力度，制定行業(yè)通用準則，進行統(tǒng)一推廣；并制定相應的出口商品管控政策，茶葉商品的質量和安全性；還應共同開拓、實施并監(jiān)管全球性促銷活動，促進全球人均茶葉消費量的提升，推動全球茶葉市場與貿易的持續(xù)繁榮。