為切實(shí)解決近期社會(huì)關(guān)注的食品安全突出問(wèn)題，進(jìn)一步規(guī)范橫州市腌制食品特別是大頭菜、酸菜、木瓜丁等特色食品生產(chǎn)加工過(guò)程行為，保障人民群眾身體健康和生命安全，近期，橫州市市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)全市腌制食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)及小作坊開(kāi)展了專項(xiàng)檢查整治工作。

為此次整治工作順利開(kāi)展，橫州市市場(chǎng)監(jiān)管局制定了腌制食品生產(chǎn)加工質(zhì)量安全專項(xiàng)整治工作方案，明確了工作目標(biāo)、整治對(duì)象、檢查內(nèi)容等，做到領(lǐng)導(dǎo)到位、責(zé)任到位，從而有效地保障全市腌制食品生產(chǎn)加工工作順利開(kāi)展。

此次專項(xiàng)整治重點(diǎn)檢查生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)境衛(wèi)生、原輔料采購(gòu)索證索票、生產(chǎn)過(guò)程控制及違法添加等，檢查轄區(qū)內(nèi)是否存在無(wú)證無(wú)照生產(chǎn)加工醬腌菜小作坊、黑工廠，市場(chǎng)內(nèi)銷售的腌制類產(chǎn)品是否存在“三無(wú)”現(xiàn)象。

截至目前，全市共檢查了腌制食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)及小作坊78家次。經(jīng)檢查，未發(fā)現(xiàn)轄區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)及小作坊使用土坑腌制的酸菜或者大頭菜等作為原料使用，以及使用亞硝酸鹽類物質(zhì)或其他非法添加等違法行為。但發(fā)現(xiàn)個(gè)別小作坊存在廠區(qū)環(huán)境衛(wèi)生不夠整潔、生產(chǎn)車間的“三防”措施不到位、個(gè)別工作人員沒(méi)按規(guī)定穿戴工作衣帽等問(wèn)題。本次專項(xiàng)共發(fā)出責(zé)令整改通知書 3 份，目前已完成整改。

橫州市市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)加強(qiáng)日常監(jiān)管及監(jiān)督抽檢工作。嚴(yán)禁出現(xiàn)土坑制作酸菜的行為，對(duì)衛(wèi)生或生產(chǎn)條件差、不按標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范開(kāi)展生產(chǎn)活動(dòng)及不按規(guī)定使用食品添加劑的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位，經(jīng)發(fā)現(xiàn)一律責(zé)令停產(chǎn)整頓。同時(shí)，進(jìn)一步加大對(duì)酸菜等醬腌菜違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為的打擊懲處力度，對(duì)抽檢不合格的一律立案查處，涉嫌犯罪的則移送公安機(jī)關(guān)。