近日，寧夏回族自治區(qū)中衛(wèi)市中寧縣市場監(jiān)管局利用“互聯(lián)網(wǎng)+技術”對中寧縣107所學校、幼兒園食堂開展線上巡查。執(zhí)法人員在一塊大屏幕前，利用鏡頭切換的方式，實時推送各個學校食堂后廚操作的實時畫面以及食品加工制作的各個環(huán)節(jié)，還可以通過“明廚亮灶、AI抓拍、動態(tài)分析、智能報警”等功能，進行預警監(jiān)測。

通過線上巡查，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)有6所學校食堂設備不在線。為避免部分學校因擔心監(jiān)管部門通過系統(tǒng)抓拍到違法違規(guī)行為受到處罰，存在故意關閉平臺的行為，執(zhí)法人員立即對6所學校食堂“中寧智慧食安”系統(tǒng)運行情況進行調查了解。經(jīng)查，6所學校監(jiān)控裝置因系統(tǒng)故障等原因造成網(wǎng)絡掉線，致使設備處于未開啟狀態(tài)。執(zhí)法人員已當場督促相關負責人盡快維修，保持系統(tǒng)正常運行。

中寧縣市場監(jiān)管局相關負責人表示，“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”的監(jiān)管新模式進一步促進了食品安全管理向智能化、現(xiàn)代化方向發(fā)展，由單一的線下監(jiān)管向線上線下多渠道監(jiān)管延伸，手機、電腦實時監(jiān)控“直播”畫面，為餐飲后廚裝上了一雙“慧眼”。