當(dāng)下，各種考試關(guān)系著考生的未來(lái)，在考試時(shí)，考生的身體健康關(guān)系著考試的好壞，而考前的飲食又關(guān)系著考生的身體健康，因此，考前考生吃什么食品尤為重要。
    專家觀點(diǎn)：飲食均衡切忌盲目進(jìn)補(bǔ) 
    針對(duì)考生考前的飲食安排，中烹?yún)f(xié)營(yíng)養(yǎng)美食委員會(huì)營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家王宜在接受記者采訪時(shí)言簡(jiǎn)意賅地說(shuō):"考生考前大腦處在高度緊張狀態(tài)，身體能量消耗比較大，應(yīng)該在飲食中適量增加蛋類、牛奶、魚肉類和豆制品，同時(shí)還要注意營(yíng)養(yǎng)均衡，多吃蔬菜水果，切忌考前盲目進(jìn)補(bǔ)。否則很可能適得其反，還會(huì)帶來(lái)上火、等后遺癥。"
    據(jù)專家介紹，人要在血液呈弱堿性的情況下，大腦和體力才能保持狀態(tài)，所以注意食物的酸堿搭配很重要。大魚大肉都屬于酸性食物，而蔬菜、水果和牛奶則是堿性食物，在給考生提供食物時(shí)，這兩種類型的食物一定要注意均衡搭配，堿性食物要略多于酸性食物才能讓考生保持應(yīng)考狀態(tài)。
    專家推薦：考試健康食譜
    早餐：全麥面包、牛奶可以加點(diǎn)糖、雞蛋可以是鹵蛋、蒸蛋，再適量吃些水果，像橙子、小黃瓜等；
    午餐：青椒牛柳、熗炒胡蘿卜、雞蛋湯并加適量水果，如獼猴桃等；
    晚餐：紅豆粥、咸花卷、清蒸鱸魚、香菇油菜。
    這份食譜能做到粗糧細(xì)糧搭配，雞蛋、魚類、豆制品、牛肉考生蛋白質(zhì)供給，而且食物的顏色有助于增強(qiáng)考生食欲。
    溫馨提示：四種考前湯
    1、冬瓜扁豆薏米湯：冬瓜500克、炒扁豆、生薏米20克煮水作湯飲；
    2、杞子玉竹魚頭湯：杞子、玉竹各20至30克，大魚頭1個(gè)，魚頭煎至7至8分熟，加入杞子、玉竹、生姜等，用瓦煲煮20至30分鐘，調(diào)味后食用；
    3、杞子元肉燉豬腦湯：取杞子15克，元肉5克，豬腦一副，同置燉盅內(nèi)，加入適量水，隔水燉1小時(shí)，調(diào)味后食用；
    4、蓮子燉豬心湯：蓮子肉15克、燈心花5克、豬心1個(gè)置燉盅內(nèi)，隔水燉，有益智寧神的作用。