“山餐安”APP是基于互聯(lián)網(wǎng)+食品安全模式的移動軟件，能全面覆蓋餐飲經(jīng)營的各環(huán)節(jié)，實現(xiàn)食品安全追溯全鏈化、準確化、高效化，讓經(jīng)營者安心，讓消費者放心。
山東省煙臺市開發(fā)區(qū)潮水市場監(jiān)管所轄區(qū)屬于農(nóng)村，餐飲業(yè)戶有點位分散、人口老齡化的特點，很多經(jīng)營業(yè)戶不擅長操作智能手機甚至不愿下載安裝智能軟件。潮水市場監(jiān)管所執(zhí)法人員，利用餐飲監(jiān)管交流群，線上引導推廣，對于年齡較大、位置偏遠等有特殊困難的業(yè)戶，執(zhí)法人員主動挨家挨戶登門拜訪，細致講解“山餐安”APP的使用方法，包括注冊激活、錄入進貨信息、在線參加食品安全培訓等。
“山餐安”APP的推廣應(yīng)用，有助于明確全鏈條各主體責任，及時發(fā)現(xiàn)風險隱患，從而全面提升餐飲行業(yè)食品安全治理水平。截至目前，潮水轄區(qū)在營的餐飲單位已經(jīng)全部注冊使用“山餐安”APP。