11月11日，濟(jì)南市市場監(jiān)管局召開全市落實(shí)食品安全主體責(zé)任工作推進(jìn)視頻會(huì)召開，進(jìn)一步督促食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，全力保障群眾舌尖安全。

根據(jù)國家市場監(jiān)管總局下發(fā)的《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》，食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)要建立健全食品安全管理制度，落實(shí)食品安全責(zé)任制，具有一定規(guī)模的食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)在配備食品安全員的同時(shí)，應(yīng)當(dāng)依法配備食品安全總監(jiān)；要建立企業(yè)主要負(fù)責(zé)人負(fù)總責(zé)，食品安全總監(jiān)、食品安全員分級(jí)負(fù)責(zé)的食品安全責(zé)任體系。

會(huì)議指出，落實(shí)食品安全主體責(zé)任，確保食品安全是食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的法定責(zé)任，更是形勢發(fā)展所需。作為企業(yè)要時(shí)刻有清醒的認(rèn)識(shí)，要建立基于食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控的動(dòng)態(tài)管理機(jī)制，制定食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單，建立健全日管控、周排查、月調(diào)度工作機(jī)制，將食品安全牢牢抓在手中、落到實(shí)處，實(shí)現(xiàn)對(duì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患的精準(zhǔn)防控。

會(huì)議強(qiáng)調(diào)，各區(qū)縣市場監(jiān)管部門要以坐不住、等不起、慢不得的緊迫感，進(jìn)一步抬高標(biāo)準(zhǔn)、完善措施、壓實(shí)責(zé)任，將企業(yè)配備食品安全總監(jiān)、食品安全員，建立執(zhí)行日管控、周排查、月調(diào)度機(jī)制等情況納入監(jiān)督檢查內(nèi)容，實(shí)現(xiàn)屬地管理責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任相互銜接、貫通協(xié)同，形成食品安全責(zé)任體系末端發(fā)力、終端的工作常態(tài)，切實(shí)推動(dòng)企業(yè)主體責(zé)任落地。