即時零售這種新型業(yè)態(tài)模式近年在我國快速發(fā)展，尤其是在疫情期間，解決了許多消費者在家足不出戶的各種需求。中國連鎖經營協(xié)會在近期發(fā)布的《2022年中國即時零售發(fā)展報告》（以下簡稱《報告》）中對即時零售的平臺和自營兩種模式進行了對比與分析。平臺模式不直接擁有商品，通常依托互聯(lián)網平臺將線上的消費需求和線下的商家商品形成有效鏈接，平臺提供線下即時配送運力服務；自營模式則自身直接擁有門店和商品，同時具備自主配送運力，大多出現(xiàn)在垂直零售行業(yè)，對商品和供應鏈的控制能力較強。

各有特點和側重

對于即時零售商業(yè)模式的分類，業(yè)內一般依據是否直接擁有商品將其模式區(qū)分為兩種：平臺模式和自營模式。平臺模式不直接擁有商品，通常依托互聯(lián)網平臺將線上的消費需求和線下的商家商品形成有效鏈接，平臺提供線下即時配送運力服務；自營模式則自身直接擁有門店和商品，同時具備自主配送運力，多出現(xiàn)在垂直零售行業(yè)，對商品和供應鏈的控制能力較強。

平臺模式即時零售電商屬于典型的輕資產運營模式，特點是不自營商品，只提供服務，用戶購買的也是服務。平臺不直接擁有商品，自身沒有自營的線下門店或者前置倉，不親自下場經營，而是通過建立線上交易撮合平臺，吸引線下商超等實體門店入駐。線上平臺提供流量入口和配送物流支持，商品完全由入駐平臺的線下商家門店所有，線下門店負責揀貨打包，平臺匹配配送員到店取貨然后再送達消費者，履約流程是：線上下單——商家接單——商家揀貨打包——平臺外賣小哥到店取貨——送達消費者手中——完成履約。目前，我國即時零售市場典型的平臺模式企業(yè)主要有3家：京東到家和阿里餓了么。

《報告》對即時零售兩種模式的對比分析顯示，平臺模式屬于輕資產運營，其本身并不直接擁有商品，平臺電商只經營線上流量和物流配送運力，不用重金投入鋪設線下實體網點，也無需采購運營商品，便于快速擴張市場。平臺與線下門店合作，將消費者與線下門店相鏈接，為消費者提供多品類及多樣化的同城到家配送服務，履約方式為從線下商家的倉庫或門店發(fā)貨，由商家自行進行揀選并由配送員將線下商家的貨物直接配送到消費者所在地。相比較自營模式而言，平臺模式的品類更加豐富。即時零售平臺的入駐商家涵蓋超市便利店、生鮮水果店、鮮花綠植店、甜點蛋糕店、書店、藥店等多種業(yè)態(tài)類型門店，品類覆蓋了糧油副食、休閑食品、生鮮果蔬、手機數(shù)碼、醫(yī)藥健康、個護美妝、鮮花、蛋糕、服飾、家居、小型家電等海量商品，平臺內可整合各類商品，滿足消費者多品類即時消費需求。

平臺模式一般依托互聯(lián)網平臺的流量入口，將龐大的現(xiàn)有用戶鏈接至線下的門店，其模式優(yōu)勢在于能夠整合線下門店資源及近乎全品類的商品，滿足消費者相對長尾的即時消費需求，同時能為眾多線下零售商、品牌商等帶來新的流量入口，幫助線下商家更高效地觸達周邊消費者，因此其模式適用范圍較廣并具備“不碰貨”的特點。平臺模式通過平臺服務費獲取收入，并通過平臺繁榮形成的網絡效應和規(guī)模效應，實現(xiàn)盈利。相較于平臺模式，自營模式屬于典型的重資產運營，無論是上文所提及的生鮮垂直電商還是線下商超，其所銷售的商品基本都為商家自營產品，商家需要采購商品，并投入資金在社區(qū)或者商圈周邊建立大量的前置倉或者門店并管理商品庫存。這種資金投入對企業(yè)的盈利能力和業(yè)務擴張能力提出了較大挑戰(zhàn)。從目前行業(yè)整體情況來看，自營模式的垂直生鮮電商多數(shù)處于虧損狀態(tài)。在配送和揀貨上，一般都由企業(yè)自營的團隊完成，從離消費者的前置倉或者門店進行發(fā)貨，這些成本對企業(yè)來說也是不小的負擔。

自營模式適用于具有充足數(shù)字化投入和具備互聯(lián)網基因的零售企業(yè)，由于產品通常直接在品牌商或者供應商處進行采購或是自行生產，負責產品的全鏈條管理，深度控貨，但為平衡線上SKU數(shù)量和履約效率，品類豐富度欠佳。自營模式通過商品的進銷差獲取收入，并通過自身運營提升商品流通效率，實現(xiàn)盈利。

開放平臺端：對消費者端的流量運營與履約不斷深化，對零售商、品牌商端服務創(chuàng)新與賦能不斷深化。

流量運營：從“流量匯聚”到“建立合作開放的平臺，為碎片化場景流量提供即時零售服務”。在流量運營方面，未來即時零售開放平臺將演變成為合作開放的平臺，不只是匯聚流量在自身渠道，而是更多對碎片化零售場景流量提供即時零售服務支持。

履約：從“塑造同城配送分鐘級體驗”到“引入智能科技，突破履約中空間的局限并不斷定義更快的履約時間”。在即時零售現(xiàn)今模式下，消費者可以選擇周邊3—5公里的門店進行下單，并且匹配相應的配送員，能夠在短時間內完成訂單履約行為。未來，即時零售開放平臺將引入智能科技，如無人機（車）等，突破原有即時零售定義的空間概念，實現(xiàn)快速的遠距離履約，同時由于智能科技的加持，履約時間也將被不斷縮短和重新定義。

助力線上線下融合

《報告》顯示，即時零售是依托于線下實體零售的業(yè)務，可以作為對線下實體零售的補充，幫助其拓展銷售渠道，有助于線下實體零售實現(xiàn)線上線下相融合。

擴大門店覆蓋半徑，獲取新的流量 通過即時零售平臺提供的線上門店商圈和高效的即時配送網絡，門店的商圈將由現(xiàn)在的1公里擴大到3—5公里，門店用戶覆蓋范圍較原來大幅度提升。

對于傳統(tǒng)的超市而言，線下超市的流量不穩(wěn)定且影響因素較多，即時零售平臺則擁有穩(wěn)定海量的用戶資源，將為線下實體零售帶來新的增量。另外平臺大量線上線下的推廣活動幫助零售合作伙伴獲得流量，憑借流量入口以及與上游制造商深入密切的合作模式，在流量運營環(huán)節(jié)能夠幫助實體零售獲取增量。

提升門店運營能力 借助平臺的技術和大數(shù)據能力，依托于門店履約系統(tǒng)、智能選品系統(tǒng)、缺貨管理系統(tǒng)等幫助商家提高線上訂單的履約效率、商品選品和管理效率。在配送方面，對于傳統(tǒng)零售商來說，自建配送隊伍成本過高，而效率較低。而即時零售平臺擁有成熟、高效、龐大的即時配送隊伍，24小時運營。

在揀貨方面，平臺與商超共同協(xié)作，提升門店揀貨效率。比如，即時零售平臺推出的揀貨App，設置專職揀貨員等優(yōu)化配送鏈環(huán)節(jié)的措施，讓門店在同等時間內能夠處理的訂單總量大幅提高。在庫存優(yōu)化方面，平臺可以提供實時數(shù)據支持，讓門店及時知悉當天、近期熱銷品售賣數(shù)據，并給予商品備貨建議。以大數(shù)據為基礎，為門店提供本城市各品類銷售情況、近期暢銷品，指導門店調整庫存，不僅降低商家的營商難度，而且提升商家的參與程度，與此同時降低消費者的選購難度。在選品優(yōu)化方面，開放平臺對接，打通線上線下數(shù)據流，實現(xiàn)了商品基本信息、商品價格、現(xiàn)貨庫存等數(shù)據的全面打通，并且及時更新庫存狀態(tài)和數(shù)據，完善統(tǒng)計數(shù)據支持，避免缺貨。

提升用戶洞察和運營能力 接入平臺大量的優(yōu)質用戶群體，能通過數(shù)據互通和CRM系統(tǒng)實現(xiàn)線上線下全渠道多維度用戶精準識別和營銷管理能力，大幅度提高用戶的購買頻次。

對于線下實體零售來說，線上平臺能夠幫助他們獲取用戶，在推廣店鋪的同時還能夠幫助店鋪進行活動宣傳推廣、運營等。重要的是，平臺通過大量的數(shù)據能夠幫助實體零售商了解和運營這些用戶，既可以幫助傳統(tǒng)零售商做很好的用戶管理和針對性的運營，也能給實體零售商制定更精準的用戶營銷策略。平臺不斷通過數(shù)據積累，用戶的消費標簽越細致，就意味著商家在營銷時就越容易精準觸達用戶，吸引潛在客群，并增強存量用戶黏性。