冷水江市市場監(jiān)督管理局首次開展食品生產(chǎn)加工小作坊負(fù)責(zé)人培訓(xùn)，旨在進(jìn)一步壓實(shí)食品生產(chǎn)企業(yè)主體責(zé)任，推動(dòng)“兩個(gè)責(zé)任”機(jī)制落實(shí)落地，提高食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全管理水平，強(qiáng)化食品生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)防控能力，遏制食品安全生產(chǎn)事故發(fā)生。

針對轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)尤其是食品加工小作坊存在食品安全主體責(zé)任意識不強(qiáng)、或企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)管控不夠、或生產(chǎn)經(jīng)營過程把關(guān)不嚴(yán)等問題，冷水江市市場監(jiān)管局高度重視，采取規(guī)范與整治相結(jié)合、幫扶與督導(dǎo)相結(jié)合的辦法，在加強(qiáng)日常監(jiān)管的同時(shí)，組織全市食品生產(chǎn)負(fù)責(zé)人和安全管理員集體“充電”。此次培訓(xùn)，重點(diǎn)解讀國家市場監(jiān)管總局頒布的《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》，指導(dǎo)企業(yè)如何運(yùn)用食安湖南平臺實(shí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”動(dòng)態(tài)管理；同時(shí)系統(tǒng)地講解了酒類食品生產(chǎn)、加工、銷售許可事項(xiàng)和要求，以及相關(guān)法律法規(guī)知識，著力規(guī)范生產(chǎn)行為，提升產(chǎn)品質(zhì)量，降低行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)。

據(jù)悉，全市70余家食品生產(chǎn)單位的80余名負(fù)責(zé)人和食品安全管理員參加了培訓(xùn)。通過培訓(xùn)，進(jìn)一步增強(qiáng)了食品生產(chǎn)企業(yè)的食品安全主體責(zé)任意識，提高了食品生產(chǎn)企業(yè)管理水平和防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)能力。