為進(jìn)一步規(guī)范農(nóng)村食品經(jīng)營行為，鞏固農(nóng)村假冒偽劣食品整治成果，推動農(nóng)村流通高質(zhì)量發(fā)展，全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興，9月6日，江西省市場監(jiān)管局決定自即日起至11月底在全省范圍內(nèi)開展農(nóng)村食品經(jīng)營店規(guī)范化建設(shè)試點(diǎn)工作。

此次規(guī)范化建設(shè)試點(diǎn)主體涵蓋全省農(nóng)村地區(qū)所有具有合法有效經(jīng)營資質(zhì)的食品經(jīng)營店。凡是認(rèn)真落實(shí)食品安全主體責(zé)任，履行法定義務(wù)，誠信守法經(jīng)營，符合規(guī)范化建設(shè)要求，且近三年內(nèi)在經(jīng)營活動中無不良信用記錄和重大違法行為，未發(fā)生重大食品安全事故，未引發(fā)重大輿情事件、造成嚴(yán)重不良社會影響的，均可申報參與農(nóng)村食品經(jīng)營店規(guī)范化建設(shè)。

江西省市場監(jiān)管局要求，開展農(nóng)村食品經(jīng)營店規(guī)范化建設(shè)，應(yīng)當(dāng)符合“四有四不”的基本要求，即：

有制度。有食品安全的規(guī)章制度，按照有關(guān)規(guī)定要求配備食品安全管理人員，對其開展培訓(xùn)和考核，建立并執(zhí)行日管控、周排查、月調(diào)度、年報告食品安全管理機(jī)制，做好排查記錄，切實(shí)防范食品安全風(fēng)險隱患。

有公示。在顯著位置公示營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證或僅銷售預(yù)包裝食品備案憑證、從業(yè)人員健康證明，食品安全包保干部或食品安全總監(jiān)或食品安全員、屬地市場監(jiān)管人員相關(guān)信息，以及公開承諾、日常監(jiān)督檢查記錄表、消費(fèi)投訴舉報電話等，自覺接受社會和公眾監(jiān)督。

有溯源。建立食品安全追溯體系，依照《食品安全法》的規(guī)定如實(shí)記錄并保存進(jìn)貨查驗(yàn)、食品銷售等信息，食品可追溯。實(shí)行統(tǒng)一配送銷售方式的，可以由總部統(tǒng)一建立進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，所屬各銷售門店應(yīng)當(dāng)保存總部的配送清單，提供可查驗(yàn)相應(yīng)憑證的方式。